抗酸化物質は、フリーラジカルを中和し、正常細胞、タンパク質、および脂肪に対するフリーラジカルによって引き起こされる損傷を防止するために体が必要とする化学物質です。 この物質は、フリーラジカル電子の不足を完了することによってフリーラジカルを安定化させ、酸化ストレスを引き起こす可能性のあるフリーラジカルの形成による連鎖反応の発生を抑制する。 ビタミン、ミネラル、植物化学物質など、いくつかの抗酸化物質があります。 これらの様々なタイプの抗酸化剤は、正常細胞の保護およびフリーラジカルの中和において一緒に働く。 Bahan antioksida merupakan bahan kimia yang diperlukan tubuh untuk meneutralkan radikal bebas dan mencegah kerosakan yang ditimbulkan oleh radikal bebas terhadap sel normal, protein, dan lemak. Bahan ini menstabilkan radikal bebas dengan melengkapkan kekurangan elektron yang dimiliki radikal bebas, dan menghambat terjadinya reaksi berantai dari pembentukan radikal bebas yang dapat menimbulkan tekanan oksidatif. Ada beberapa bentuk bahan antioksida, di antaranya vitamin, mineral, dan fitokimia. pelbagai jenis bahan antioksida ini berkerja bersama dalam melindungi sel normal dan meneutralkan radikal bebas.
