«膏镬»に関連する中国語の本
以下の図書目録から
膏镬の使いかたを見つけましょう。
膏镬に関する本と中国語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。
2 燒熱油鑊,花蟹撲上少許生粉,用中高油溫炸香,盛起。 3 再燒熱油鑊,爆香薑片、葱段、蒜茸,加入花蟹,灒酒和上湯,下調味料,勾芡即可。調味料鹽 1/4 茶匙,生抽 1/2 茶匙,生粉1/2茶匙,米酒1/2茶匙,油1/2茶匙,麻油、胡椒粉各少許芡汁料生粉1/2茶匙,水2湯匙 ...
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珠璣小館:家饌3 - 第 3 卷 - 第 116 页
4 下鑊前方行將水瓜刨皮(以免氧化變黃)8,切滾刀塊。 ... 8 7 9 1 置鑊於中小火上,鑊熱時下碎鹹蝦膏1,用鏟捺至極幼,下油2湯匙,加入白糖2茶匙,不停鏟動至糖溶2,下蒜茸,繼下芋條3,不停鏟動至芋條沾滿蝦膏,倒進淡雞湯2杯 4,煮至湯開時加蓋5,改為中 ...
9 燒熱油鑊,放入薑片和蒜頭爆香,加入南乳、花生醬、芝麻醬、陳皮、鹽和片糖、鴨塊拌勻!》贊米酒!加入水!用陌分鐘,加入青蒜拌勻便可。市刀料鴨肉 480 克'粉絲丁紮!蔥段、薑片各適量,上湯 W4 杯!豆瓣醬才湯匙酉奄料生抽~米酒各適量調味料米酒、鹽、生 ...
指一個人,做出丟臉、出醜的事,讓人笑掉大牙而滿地找牙。分人燔膏,就打搣人介鑊頭:分人,給人家;塭膏,將東西熬煮成膏;打搣,猶言沾污;鑊頭,鍋子。此話極言一個人毫無用處;縱然把他送給人家熬煮成膏,還嫌會沾污了人家的鍋子。分人軎忒夾食朝,澴嫌里 ...
做法 Method 1.膏蟹原隻洗淨外殼,放入冰格冷藏半小時。 2.燒滾清水半鑊,膏蟹排於碟上(蟹腹朝上,蟹蓋朝下),隔水大火蒸 12 分鐘,取出。 3.燒熱鑊下油 3 湯匙,下薑片爆香,放入膏蟹用小火煎焗約5分鐘,上碟,伴蘸汁食用。 1. Rinse the whole roe crabs.
郭偉信. Chicken Fried Rice with Pineapple and Shrimp Paste 分量:2-4 人 servings 預備時間:35 分鐘 minutes 烹調時間:約 20 分鐘 minutes Ingredients: 150g cooked plain rice 1 whole fresh pineapple 30g pork pȃté, diced 1 egg, mix well 做法: ...
蝦膏•海蝦中以對蝦最為有名,有人誤以為牠們平日都是雌雄雙雙共同生活,其實不然,真正情況是在交配時才相聚。•蝦製品還有蝦子,又名蝦春,是蝦的乾燥卵子。•海蝦殼身較鮮明及較薄,味道鮮甜;養蝦色澤偏褐黑,肉身較腍軟,食味比海蝦蝦的副產品—— ...
泥劏洗淨,抹乾水分,用醃料醃一會。 2.米洗淨;燒滾水,下米和豬骨,轉中火熬煮 1小時成粥,把豬骨撈出。 3.下泥、沖菜粒、陳皮絲、薑絲,轉大火煮滾,下葱絲、芫荽碎和鹽調味,即可享用。製法 1.柴魚洗淨,抹乾水分,用白鑊炒香,取出剪細塊。 2.肉排與醃料拌勻, ...
趙元一 朔雪寒. 官爵。昭悟懇辭不受,請充別敕崇福寺主,有詔「依請」。時劉德信、高乘哲因守渭橋,往往出師游奕,於望春樓下,賊設伏,皆敗績。偽皇城留後李忠臣,移牒奉天城下,請救兵。時姚令言等士馬敗績,傷者眾,恐百姓乘弊而俘之,所抽救援將士皆匿刀箭 ...
【炸豬油】 Lard 材料 Ingredients 肥豬膏約十二兩至一斤薑二片 450 to 600 g pork fat 2 slices ginger 做法 Method 1.用溫水將豬膏洗淨,瀝去水分。 2.將豬膏切成塊狀。 3.燒熱鑊放下薑片及豬膏,略炒片刻,加入水(以浸到豬膏為準) ,煮滾至水分全部收乾。