酢酸
酢酸、氷酢酸、化学式CH 3 COOHとしても知られている酢酸は、食酢の酸味および刺激臭を源泉とする有機一塩基酸および短鎖飽和脂肪酸である。 純粋な無水酢酸（氷酢酸）は、16.7℃（62°F）の凝固点を有する無色の吸湿性固体であり、無色の結晶に固化する。 水溶液中の酢酸の解離能力に基づく弱酸であるが、酢酸は腐食性であり、蒸気は眼や鼻に対して刺激作用を有する。 酢酸は、メチルカルボキシル基からなる単純なカルボン酸であり、重要な化学試薬である。 化学工業では、飲料瓶の主要部分であるポリエチレンテレフタレートを製造するために使用される。 酢酸はまた、セルロースアセテートに必要なシネマブ、およびポリ酢酸ビニルのための木材接着剤、ならびに多くの合成繊維および織物を製造するためにも使用される。 家族では、薄めた酢酸溶液がしばしば脱スケール剤として使用される。 食品産業では、食品添加物リストE260において、酢酸は酸性調整剤として処方される。 世界で年間約650万トンの酢酸の需要。 そのうち約150万トンはリサイクルされ、残りの500万トンは石油化学原材料または生物発酵によって直接製造されます。 ...