Tegesé saka "Hartkäse" ing bausastra Basa Jerman

PANGOCAP SAKA HARTKÄSE ING BASA JERMAN

Hartkäse  Hạrtkäse [ˈhartkɛːzə]

APA TEGESÉ HARTKÄSE ING BASA JERMAN?

hard keju

Hartkäse

Keju keras minangka macem keju sing ditondoi kanthi massa garing sing dhuwur. Keju sing hard wis wektu sing paling suwe kanggo kabeh jinis keju - gumantung ing macem-macem, antarane telung sasi lan telung taun. Mulane nduweni rasa sing kuat lan aroma sing kuat banget. Miturut keju Keju Jerman, keju keras tidak bisa mengandung luwih saka 56% kandungan air ing massa keju tanpa lemak. Ana istilah kanggo varietas keju sing dijenengake miturut jenenge. Ing produksi hard keju, nglukis-pesawat karo keju rennet curd karo clempung wis bejat supaya dawa nganti partikel individu saka bagian sekedhik mung bab ukuran gandum gandum; iki ngidini luwih whey kanggo ngalih mati. Sakwise, bagian sekedhik wis digawe panas, kang nerangake babagan dhuwur garing prakara, gumantung ing jinis keju kanggo 50 ° C lan 55 ° C. Salajengipun, massa iki kapenuhan menyang cetakan, dipencet, nyemplungaken ing brine lan disimpen ing cellars tuwa utawa ing growong pundi bakteri tartamtu gawé karbon dioksida lan asam propionic, kang ing tangan siji ndadékaké menyang tatanan saka bolongan lan ing tangan liyane nyumbang kanggo roso keju.

Hartkäse ist eine Käsesorte, die sich durch eine hohe Trockenmasse auszeichnet. Hartkäse hat die längste Reifezeit aller Käsesorten – sie liegt, je nach Sorte, zwischen drei Monaten und über drei Jahren. Er hat daher einen kräftigen Geschmack und sein Aroma ist sehr intensiv. Nach der deutschen Käseverordnung darf Hartkäse höchstens 56 % Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse enthalten. Für Käsesorten, die nach ihrem Standort benannt sind, gibt es Ausnahmeregelungen. Bei der Hartkäseherstellung wird die mit Lab dickgelegte Käsemasse mit der Käseharfe so lange gebrochen, bis die einzelnen Teilchen des Bruchs nur noch etwa weizenkorngroß sind; dadurch kann mehr Molke abfließen. Danach wird der Bruch erwärmt, je nach Käsesorte auf zwischen 50 °C und 55 °C, was den hohen Anteil an Trockenmasse erklärt. Im Anschluss wird die Masse in Formen gefüllt, gepresst, in Salzlake getaucht und im Reifekeller oder in einer Höhle eingelagert, wo bestimmte Bakterien Kohlenstoffdioxid und Propionsäure produzieren, was einerseits zur Lochbildung führt und andererseits zum Aroma des Käses beiträgt.

Definisi saka Hartkäse ing bausastra Basa Jerman

Keju Firm, Tekstur Kering Kaya Keju Lunak © HLPhoto - Fotolia.com © HLPhoto - Fotolia.com.

Käse von fester, trockener Beschaffenheit im Unterschied zum Weichkäse© HLPhoto - Fotolia.com© HLPhoto - Fotolia.com.

PERTALAN SAKA HARTKÄSE

Weruhi pertalan saka Hartkäse menyang 25 basa nganggo Basa Jerman pamertal multi basa kita.

pertalan saka Hartkäse saka Basa Jerman menyang basa liyané kang kasuguhaké ing perangan iki kajupuk saka pertalan statistik otomatis; ing ngendhi inti unit pertalan yaiku tembung «Hartkäse» ing Basa Jerman.

• Pamertal Basa Jerman - Basa Cina: 硬奶酪
• Pamertal Basa Jerman - Basa Spanyol: queso duro
• Pamertal Basa Jerman - Basa Inggris: hard cheese
• Pamertal Basa Jerman - Basa India: कठिन पनीर
• Pamertal Basa Jerman - Basa Arab: الجبن الصلب
• Pamertal Basa Jerman - Basa Rusia: твердый сыр
• Pamertal Basa Jerman - Basa Portugis: queijo duro
• Pamertal Basa Jerman - Basa Bengali: হার্ড পনির
• Pamertal Basa Jerman - Basa Prancis: fromage à pâte dure
• Pamertal Basa Jerman - Basa Malaysia: keju keras
• Basa Jerman: Hartkäse
• Pamertal Basa Jerman - Basa Jepang: ハードチーズ
• Pamertal Basa Jerman - Basa Korea: 하드 치즈
• Pamertal Basa Jerman - Basa Jawa: hard keju
• Pamertal Basa Jerman - Basa Vietnam: pho mát cứng
• Pamertal Basa Jerman - Basa Tamil: கடின சீஸ்
• Pamertal Basa Jerman - Basa Marathi: हार्ड चीज
• Pamertal Basa Jerman - Basa Turki: senin bileceğin iş
• Pamertal Basa Jerman - Basa Italia: formaggio a pasta dura
• Pamertal Basa Jerman - Basa Polandia: ser twardy
• Pamertal Basa Jerman - Basa Ukrania: твердий сир
• Pamertal Basa Jerman - Basa Romawi: cașcaval
• Pamertal Basa Jerman - Basa Yunani: σκληρό τυρί
• Pamertal Basa Jerman - Basa Afrikaans: harde kaas
• Pamertal Basa Jerman - Basa Swedia: hårdost
• Pamertal Basa Jerman - Basa Norwegia: hard ost

BUKU BASA JERMAN KAKAIT KARO «HARTKÄSE»

Temukaké kagunané saka Hartkäse ing pilihan bibliografi iki. Buku kang kakait dening Hartkäse lan pethikan cekak kang padha kanggo nyediyakaké panggunané ing sastra Basa Jerman.

Das Kalorien-Nährwert-Lexikon

Tr. Portion Käse Hartkäse Magerstufe Scheibe Käse im Blätterteig Portion Käse- Wurst-Salat mit Essigmarinade Portion Käsecremesuppe mit Schmelzkäse Teller Käsefondue Portion Käsegebäck Blätterteig Portion Käseklößchen Portion ...

Sven-David Müller, Katrin Raschke, 2004

Forever clever: Gesund schlemmen

Hartkäse Hartkäse besteht aus einem sehr festen, harten Teig. Auf der Zunge fühlt er sich deshalb teilweise etwas körnig an. Die bekanntesten Hartkäse sind Emmentaler. Bergkäse. Parmesan und Cheddar. Hergestellt wird Hartkäse in der  ...

Petra Theisen, 2004

Die regionale Spezialität "Altenburger Milbenkäse": Eine ...

Eine Zuordnung war laut KäseV nach den Konsistenzmerkmalen vorzunehmen. Kategorisiert zu der Käsegruppe „Hartkäse“ wird jedoch der „Altenburger Milbenkäse“ nicht den Verbrauchererwartungen an einen Hartkäse entsprechen.

Silvio Herrmann, 2006

Käse Gourmet Sammlerbuch

Grundsätzlich werden alle Käsesorten in acht große Gruppen eingeteilt: 1) HARTKÄSE 2) SCHNITTKÄSE 3) HALBFESTER SCHNITTKÄSE 4) WEICHKÄSE 5) FRISCHKÄSE 6) SCHMELZKÄSE 7) SAUERMILCHKÄSE 8) PASTA FILATA Und ...

Alois Gmeiner, 2003

Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger

Der Verlauf der Reifung unterscheidet sich bei den Käsesorten: Weichekäse reift beispielsweise von außen nach innen, während Hartkäse in allen Bereichen gleichmäßig reift. 2.3.2 Einteilung von Käse Die verschiedenen Käsesorten können ...

Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler, 2010

Lebensmittelverfahrenstechnik: Rohstoffe, Prozesse, Produkte

Die Reifezeit reicht von wenigen Tagen bei Weichkäse bis zu mehreren Monaten bei Hartkäse (Camembert 3 Tage, Parmesan 2 Jahre). Am Anfang der Reifung ( Milchsäuregärung) wird Milchzucker durch Milchsäuregärung abgebaut, der ...

Heike P. Schuchmann, Harald Schuchmann, 2012

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2007: Bundesweiter ...

Käsesorte Anzahl der Proben Hartkäse davon: 24 Hartkäse, Standardsorten, Rahmstufe 1 Hartkäse, Standardsorten Vollfettstufe 1 Emmentaler Käse, Vollfettstufe 1 Bergkäse, Vollfettstufe 9 Hartkäse, andere 11 Parmesankäse 1 Schnittkäse ...

Peter Brandt, 2008

pH-Messung: Der Leitfaden für Praktiker

(Hartkäse). pH-Bestimmungen im Käse, Arbeitsblatt ionenselektive Elektroden, Nr. 115, Firmenschrift Firma Ingold. Anwendungsbereich Betriebsmessverfahren zur Messung des pH in Hartkäse. Messeinrichtung pH-Meter Auflösung pH = 0, 01 ...

Ralf Degner, 2012

Cholesterin- & Fett-Ampel: Auf einen Blick: Cholesterinwerte ...

Tr. 30 107 7 4,1 Hartkäse 45% F.i.Tr. 30 115 9 5,5 Hartkäse 50% F. i.Tr. 30 122 10 5,9 Hartkäse,Magerstufe 30 50 0 0,2 Hase, gegart, i. D. 150 230 5 1,8 Haselnusskrokant 20 90 2 0,2 Haselnuss 20 127 12 0,9 Haselnussberge 50 234 15 4,6 ...

Sven-David Müller, 2011

Mit Griechisch unterwegs

Feta, der populärste Weißkäse Griechenlands, hergestellt aus Schafsmilch mit herzhaftem bis fein säuerlichem Geschmack schnittfester Doppelrahmkäse aus Schafsmilch mit herzhaftem bis fein säuerlichen Geschmack Hartkäse aus ...

Juliane Forßmann, Ioannis Metaxas, 2011

BABAGAN WARTA KANG NGLEBOKAKÉ ARAN «HARTKÄSE»

Weruhi yèn pawarta nasional lan internasional wis ngomongaké lan kepriyé aran Hartkäse digunakaké ing babagan warta iki.

Tipps zum Schulanfang: Das perfekte Pausenbrot

Denn Hartkäse enthält wenig Flüssigkeit, sodass sich Schimmelsporen nicht so einfach ausbreiten können. Wenn aber geriebener Hartkäse schimmelt, muss er ... «regio-news.de, Sep 16»

Was tun? Angeschimmelten Hartkäse

Denn Hartkäse enthält wenig Flüssigkeit, so dass sich Schimmelsporen nicht so einfach ausbreiten können. Einzige Ausnahme: Geschimmelter Hartkäse, der ... «Web.de, Agus 16»

Lkw mit 21 Tonnen Hartkäse bei Bad Reichenhall umgestürzt

Im kleinen deutschen Eck bei Bad Reichenhall in Bayern ist am Mittwoch ein mit 21 Tonnen Hartkäse beladener Lkw aus Tirol von der Straße abgekommen. «Salzburger Nachrichten, Agus 16»

Ernährung Eiweißbombe: Geheimtipp Parmesan

Käse ist ein gesunder Eiweißlieferant - besonders Parmesan tut sich als wahre Proteinbombe hervor. Zu 36 Prozent besteht der Hartkäse aus Eiweiß. «Münstersche Zeitung, Jul 16»

Neben Alkohol und Schlaf: Leckere Medizin? Italienischer Käse ...

Wer täglich etwa 28 Gramm Hartkäse Grana Padano aß, senkte seinen Blutdruck um 7-8 mmHg den systolischen; um 5-7 mmHg den diastolischen Blutdruck. «FOCUS Online, Mei 16»

Hartkäse, Rohkost oder Kaugummi: Kauen schützt die Zähne

Hartkäse, Rohkost oder Kaugummi: Kauen schützt die Zähne. Bild zu Kauen hilft ... Hartkäse, Rohkost oder Kaugummi: Kauen schützt die Zähne. Kommentare0. «Web.de, Mei 16»

Entschlüsselt: Der typische Parmesangeschmack entsteht aus 31 ...

Ein Forscherteam der TU München hat den italienischen Hartkäse jetzt ganz genau unter die Lupe genommen und ein präzises Geschmacksprofil aus 31 ... «Ingenieur.de - Das Nachrichtenportal für Ingenieure, Mar 16»

Alles Käse - Die perfekte Platte für Gourmets

Hartkäse bzw. intensiver Rotschmierkäse wie Epoisses beispielsweise, bildet demnach idealerweise das Käse-"Dessert". Auch ein reifer Hartkäse wie Bergkäse ... «NEWS.at, Nov 15»

Vom Hartkäse zum Camembert

Vom Hartkäse zum Camembert. 3+ bestätigt offiziell, was man schon lange wusste: Tobias Rentsch ist der nächste Bachelor. Die neuen Bilder zeigen die ... «20 Minuten, Sep 15»

Käse verklagt Porno: "Dieser Hartkäse gehört uns!"

In einem spielt auch ein bekannter italienischer Hartkäse (der Parmigiano Reggiano, besser bekannt als Parmesan) eine Rolle - was die Italiener überhaupt ... «CHIP Online Business, Agus 15»