BUKU BASA JERMAN KAKAIT KARO «RHODANZAHL»
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1
Houben-Weyl Methods of Organic Chemistry Vol. II, 4th ...
Auf diese Weise hat H. P. Kaufmann die Rhodanzahl (RhZ) als eine neue
Kennzahl in der organischen Analyse eingeführt und bezeichnet damit die von
100 g einer ungesättigten Verbindung aufgenommene Menge Rhodan,
ausgedrückt ...
Thomas Criegee, Wolfgang Kirmse, E. Kutter, 2014
2
Chemisches Zentralblatt
Schalen u. 73,79% Kernen, der W.-Geh. betrug 6,6% n. der ölgeh. 46,13% (
bezogen auf Kerne). Das Ol wurde durch Extraktion mit PAe. gewonnen u. hatte
folgende Konstanten: SZ. 3,5; VZ. 193,2; JZ. 119,9; Rhodanzahl 72,1;
Hydroxylzahl 0 ...
3
Biochemie der Ernährung
Die Iodzahl gibt an, wieviel Brom umgerechnet auf Iod für 100 Gramm Fett
verbraucht wurde. Rhodanzahl: Die Rhodanzahl charakterisiert ähnlich wie die
Iodzahl den Gehalt an ungesättigten Fettsäuren. Den Doppelbindungen
entsprechend ...
4
Chemie und Physik der Milch: Naturstoff, Rohstoff, Lebensmittel
IZ = :100 = 89,9 ~ 90 der Rhodanzahl Fettsäure Zahl der Relative Iodzahl davon
erfasste Doppelbindungen Molekülmasse Doppelbindungen Iodzahl
Rhodanzahl Ölsäure 1 282,44 89,9 1 1 Linolsäure 2 280,43 181,0 2 1
Linolensäure 3 278 ...
5
Handbuch der lebensmittelchemie: bd. Fette und öle lipoide, ...
Die Rhodanzahl (rhodanometrische Jodzahl) gibt an, wieviel Rhodan (SCN),
ausgedrückt in Prozenten der äquivalenten Menge Jod, ein Fett oder eine
Fettsäure zu addieren vermag. b) lthodaneinwirkung auf ungesättigte Fettsäuren.
Aloys Wilhelm J H Bömer, Adolf Juckenack, Josef Tillmans, 1939
6
Beitrage zur Kenntnis der Zusammensetzung fetter Ole in ...
Bestimmung der Rhodanzahl die Rhodanlösungin einem Überschuß von
mindestens 200% über die erforderliche Menge. Das Unverseifbare wurde durch
Ausschütteln der 50%ig-alkoholischen Seifenlösung mit Petroläther bestimmt.
7
Chemische-technische Untersuchungsmethoden
Die Rhodanzahl sagt an sich weniger als andere Methoden über den
Sättigungsgrad eines Fettes aus, denn die doppelt-ungesättigten Säuren
addieren nur 1 Molekül Rhodan, verhalten sich abo gleich wie die olefi- nischen
Säuren, auch die ...
Georg Lunge, Ernst Berl, D'Ans, 1943
8
Mitteilungen aus dem Gebiete der Lebensmitteluntersuchung ...
Kontrolle von Jodzahl und Khodanzahl durch GC- Analyse Früher hat man zur
Berechnung der Oelsäure- und Linolsäuregehalte von Fetten und Oelen die
Jodzahl und die Rhodanzahl benützt. Die Methoden waren etwas problematisch,
...
9
Studien auf dem Fettgebiet
Bei diesen Lebertranen schwankt die Jodzahl von 149 bis 167, die Rhodanzahl
in engeren Grenzen von 96.5 bis 104. Zum Vergleich wurde eine Anzahl anderer
Trane untersucht, die sämtlich von der Firma Hahn & Co., Hamburg, stammen.
10
Botanisches Archiv: Zeitschrift für die gesamte Botanik
Auch bei der Rhodanzahl liegen nach unseren Erfahrungen die Fehlergrenzen
unbedingt innerhalb einer Einheit. Die Rhodanzahl gibt große Veränderungen.
Setzen wir Jod- und Rhodanzahl in ihren Differenzen gegen den Ausgangswert ...
