Masak yaiku tèknik kang bisa ditrapake kanthi cara nggawé panas. Iki diarani panganan kanggo masak nalika ditrapake kanggo pangan, lan industri masak nalika proses kasebut dumadi ing industri non-panganan.
Définisi masak ing kamus iku kanggo tundhuk prakara tumindak tumrap geni utawa sumber panas sing cocog sing ngowahi prakara iki sajroning inti, umume kanggo nggawe pas kanggo tujuan tartamtu. Kirimi tindakan panas sing ngowahi panganan ing inti, supaya bisa dianggo konsumsi.