BUKU BASA PRANCIS KAKAIT KARO «HÂTEUR»
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1
État Nominatif Des Pensions, Traitemens Conservés, Dons, ...
200 Sieur Léger , Aide du goblet 300 Sie ;r Ducreux , idem . z00 Sieur Genier ,
premier Garçon. ...... 809 Sieur Pierre , idem 300 Veuve d'Etienne , Chef-Hâteur
z00 Veuve de Dauvergne , Frotteur z00 Le fils de Lozzy , Garçon du château.
2
Memoires pour servir a l'histoire de
France et de Bourgogne: ...
Robert de la Cressonnière, d Jacquot de Grantson, Ecuier Coppia^aillard. c de
cuisine, b Compte de Je*» Hâteur de Qtifine. Il avoit inspection sur le rôt;
Guillaume de Paris , Hâteur d'or de pension, tle cuisine. II avoit 60. florins Douze
Ajdes ...
Louis-François-Joseph de La Barre, Des Salles (Dom),
1729
3
Dictionnaire de l'académie française
HÂTEUR. f. m. Officier des Cuisines Royales , dont l'emploi est d'avoir foin des
viandes qui . font à la broche , & de faire qu'elles soient rôties à propos. Hâteur
de la bouche du Roi. t □ Hâteur vient de Fancien mot Hafle , qui signifioit une ...
4
Dictionnaire de l'Académie Franc̨oise: A - K
HÂTEUR. s. m. (H s'aspire.) Officier des Cuisines Royales, dont l'emploi est d'
avoir soin des viandes qui sont à la broche, et de faire qu'elles soient rôties à
propos. Hâteur de la bouche du Rbi. Hâteur vient de l'ancien mot Haste, qui
signinoit ...
Académie Française (Paris),
1811
... PI/êr , M. Astrm' , cure m médeciFle , hurler , arche: , air , lru: , taie düzreiller,,
_filaire , chatiere , cause. , le Grand Caire ,, gro-hc' , ea: de censbirncr ,, aise ,
cheri , hai ,. tmc: 5. eau , finir: ,share , S. Eustache , hâteur ,, rtcit , _Aricíe , Jess , ?
6
Lettres originales de Mirabeau, écrites du donjon de ...
cousin Pofficier achète la charge de grandqueüe; mon neveu' celle de hâteur , et
on nous en offre une de tourne.broohier. Mais, Monsieur, je sens bien que c'est
moi qui ai la plus délicate de la famille , la plus difficile à exercer. Elle ne dépend
...
Honoré-Gabriel Riqueti Mirabeau, Manuel,
1792
7
La Petite Cour: Services et serviteurs à la Cour de ...
Le hâteur était chargé de la préparation des viandes rôties au four, le rôti, dont
deux plats étaient prescrits au dîner ainsi qu'au souper. Après le généreux menu
des entrées déjà cité, le rôti offert à Louis XIV comprenait deux chapons gras, ...
William Ritchey Newton,
2006
8
Œuvres, précédées d'une notice par Mérilhou
Mon cousin l'officier achète la charge de grand- queux ; mon neveu celle de
hâteur, et on nous en offre une de tourne-brochier. Mais, monsieur, je sens bien
que c'est moi qui ai la plus délicate df» la famille , la plus difficile à exercer. Elle
ne ...
Honoré Gabriel Riquetti Mirabeau (comte de.), Joseph Mérilhou, C Y,
1826
9
Dictionnaire languedocien-français, contenant un recueil des ...
Une brochette ou hatelet , s'entend aussi des petits morceaux d'une viande
délicate , coupés par tranches , et embrochés tur la brochette. On disait autrefois
en fr. non-seulement , un hâte pour une broche , mais un hâteur pour un rôtisseur
.
abbé Boissier de Sauvages (Pierre-Augustin),
1820
10
Oeuvres de Mirabeau: Lettres à Sophie, t. I-III
Mon cousin l'officier achète la charge de grand- queux ; mon neveu celle de
hâteur, et on nous en offre une de tourne-brochier. Mais, monsieur, je sens bien
que c'est moi qui ai la plus délicate de la famille , la plus difficile à exercer. Elle
ne ...
Honoré-Gabriel de Riquetti comte de Mirabeau, Joseph Mérilhou,
1826