pasteurization
Pasteurisasi, uga dikenal minangka debakterisasi termokontrol, minangka cara kanggo nglindhungi pangan sing dipanasake menyang suhu sing ditemtokake kanggo wektu sing ditetepake lan banjur digawe kanthi cepet. Pasteurisasi njupuk jeneng saka karya Louis Pasteur babagan stabilna anggur nalika abad ka-19.