roasting
Roasting yaiku cara masak sing nyedhiyakake pangan kanggo sumber panas sing garing ing udhara mbukak utawa ing oven. Panyebaran kasebut biasane nyebabake karamelisasi utawa reaksi Maillard ing permukaan soket pangan supaya disiapake, sing dianggep minangka perbaikan ing rasa. Daging lan sayuran paling sayuran lan sayuran bohhong bisa dipanggang. Sawijining daging lan daging abang sing diwasa kanthi cara iki, diarani manggang. Daging lan sayuran sing disiapake kanthi cara iki dijelasake minangka roasts. Sawetara panganan kayata biji kopi, kacang kakao utawa hazelnut bisa uga dipanggang kanggo nambah aroma.