BUKU BASA ITALIA KAKAIT KARO «CIPOLLACCIO DELLA BASILICATA»
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1
Cucinare con i fiori e con le erbe
di campo: Alla scoperta ...
... spighe violacee del lampascione in fiore o cipollaccio di campo: questa liliacea
cresce principalmente nelle zone del Mediterraneo. ... piccola cipolla di sapore
amarognolo; è consumato in modo particolare nell'Italia meridionale,
specialmente in Basilicata e Puglia. ... I bulbi si cucinano interi, solo dopo averli
intaccati nella parte inferiore con un coltello, a seconda della preparazione, che
può essere in ...
Paese (della Puglia o del Salente», della Basilicata, della Calabria o della Sicilia
) che vai, lampascione che trovi: cioè il ... agghioru neru, cipolla canina, cipolla
selvatica, cipolla di serpe, cipollaccio, cipollaccio col fiocco, cipollina, cipollone, ...
Luigi Ballerini, Ada De Santis,
2008
Inoltre: zuppe di chiocciole, di asparagi, di funghi, di cavoli, di granchi, di
cipollacci, di cicoria, di cardi e fave. ... di vermicelli, preparato specialm. per
Natale, occasione nella quale vengono anche confezionati (a seconda della
zona) altri dolci, ...
4
Narratori
di puglia e
basilicata
Erano i primi caldi meriggi della stagione ed il ragazzo, supino con le ginocchia
rialzate, aveva appoggiata la testa sulla giacca ... 6 lampascioni: cipollacci; in
alcune zone sono chiamati erroneamente lamponi. le sue bestie: chrrr, chrrr,
chrrr.
5
Terra
di Puglia e
Basilicata
Si raggiunge da Bari il luogo per un rettilineo da Sovereto a Castel del Monte,
per la via cosiddetta della rivoluzione, ... Ma dopo un po' si entra in un boschetto
di querce, che si dirada in un prato verde di cipollacci, e subito ci offende la
Murgia ...