BUKU BASA ITALIA KAKAIT KARO «IMBRASCATURA»
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Nuovo dizionario universale e ragionato di agricoltura, ...
Bruciatilo o imbrascatura. — La grana del coagulo nel periodo dello spurgo può
divenire imbrascata, come tecnicamente vien detto. L' imbrascatura proviene da
una condizione che i grumi caseosi più minuti assumono quando il periodo dello
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Francesco Agostino Gera, 1840
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Nuovo dizionario universale e ragionato di agricoltura, ...
L'imbrascatura proviene da una condizione che i grumi caseosi più minuti
assumono quando il periodo dello spurgo è stato intrapreso con fuoco ardente e
prolungato oltre il bisogno, e si è continuato ad agitare il liquido senza passare
alla ...
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Il caseificio, o la fabbricazione dei formaggi: memoria ...
5 586. Si contraddistinguono le malattie, come segue: r.° Vaiuolo, Tarlo, Rasitura
o Forma rasita, Tigna, Bruciatizzo o Imbrascatura. 2.° Forma sudante e-stillante. 3
.° Forma matura , Scirrolo , Forma lisa , Crepatura , Forma fetida o con odore.
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Nuovo Dizionario universale tecnologico o di arti e mestieri ...
Gli effetti dell'imbrascatura si manifestano alt" istante e mentre la pa51 li nel latte,
durante il periodo anzidett'dere fino alla metà. lmsorrrro l' operaio crede che il
sedimento sia 'estt'atto per intero, con un giro di mano pronto ed esatto, ...
5
Nuovo dizionario universale tecnologico o di arti e mestieri ...
La parte intaccata dalla imbrascatura dee essere immediatamente recisa e la
ferita aspersa con acqua fresca e gelata ; il quel bagno si dee mantenere per più
ore cambiando l'acqua per intervalli. Se non si togliesse la parte cancrenata e
non ...
6
Nuovo Dizionario universale e ragionato di agricoltura ... ...
Questa malattia è la cangrena del formaggio allo stato di prima caseificazione,
mentre la varola è la cangrena del formaggio giunto allo stato di stagionatura. La
parte intaccato dall' imbrascatura deve essere immediatamente recisa, e la ferita
...
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Nuovo dizionario universale e ragionato di agricoltura, ...
Agucchiatura ; bruciatizzo o imbrascatura ; forVol. XI, p. 275 me chiare; crepatura,
p. 55 o.-'Forma dolce; enfiatura ; forme fetide o con odore ; incoppatura ; forma
lisa; forma matura, p. 551. - Forma rasita;scirmio 0 scirro; sfoglia ; forme sudanti o
...
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Dizionario pittoresco della storia naturale e delle ...
BRUCIATIZZO, IMBRASCATURA. Imperfezione del formaggio che fa divenire
liquescente la materia caseosa già cotta e nel primo periodo del suo addcnsa.
mento BRUCIATURA dicono i coltelli-, nai ed i magnani l' clÎetto di un' a« zione
trop ...
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Nuovo dizionario universale tecnologico o di arti e mestieri ...
La parte intaccato dalla imbrascatura dee essere immediatamente recisa e la
ferita a=pevsa con acqua fresca e saluta -, il qual bagno ai dee mantenere per
più ore cambiando l'acqua per intervalli. se non si togliesse la parte caucrenata e
...
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Lessico etimologico italiano: Ab - Alburnus
It. imbrascatura f. 'alterazione del formaggio grana che si verifica con macchie, e
con l'anneri- mento della pasta' (dal 1970, Zing; B; Zing 1999). 35 l.b. ' brasca''
l.b.a 'brace' Lomb.a. brascha f. 'brace, carbone minuto ardente' (sec.
