BUKU BASA ITALIA KAKAIT KARO «INULASI»
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1
Cereali e legumi nella dieta per la salute
vento della maltasi, contenuta nei semi di tutti i cereali e in particolare dell'orzo);
n inulasi: (fruttosio)n + nH.,0 — (inulasi) -» n(fruttosio). Presente in molte
Composite come enula, tarassaco, cicoria, bardana, dalia e topinambur. 2. Le
esterasi ...
Alessandro Formenti, Cristina Mazzi,
2004
2
Le Stazioni sperimentali agrarie Italiane
L' azione della inulasi aopra l' inulina è sempre costante e regolare, quando
siano rispettate alcnne condizioni di temperatura e di concentrazione dei liquidi.
Queste condizioni sono dichiarate in una serie di esperienze fatte dall' A. (che
qui si ...
3
L'Industria saccarifera italiana
È stata segnalata la presenza di inulasi nei tubercoli e qualche autore ha dato
suggerimenti per la sua utilizzazione. Altri autori hanno preso in considerazione l'
inulasi di vari microrganismi (Aspergillus niger, Bac. mesentericus e Fusarium ...
4
Gli ortaggi e le piante aromatiche
... potassio, ferro, calcio, fosforo, magnesio, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina
C, carotenoidi, enzimi quali inulasi, invertasi, proteasi, cinarasi e ossidasi e tanti
phytochemicals tra cui acido gallico, acido caffeico, acido clorogenico, cinarina, ...
5
101 tesori nascosti della Sardegna da vedere almeno una ...
Scrive al riguardo l'Enciclopedia Treccani: «In farmacologia, si utilizzano le foglie
del carciofo che contengono, oltre a inulina e altri enzimi (inulasi, ossidasi,
invertasi), un principioattivo, lacinarina, cheesplica azione blandamentediuretica
e ...
6
Alimentazione e fitoterapia. Metodologia ed esperienze cliniche
acidi organici (acidi a-idrossimetilacrilico, lattico, glicolico, malico, succinico,
fumarico, citrico ecc.), steroli, alcoli triterpenici, inulina, pectine, mucillagini,
tannino, ferro organico, enzimi (inulasi, ascorbasi, invertasi, proteasi, ossidasi,
cinarasi), ...
Alessandro Formenti,
1999
7
Annali d'igiene sperimentale
Infatti il Bourquelot pestando con sabbia fina e acqua V Aspergillus m'ger, ha
ritrovato nel liquido invertina, glucasi, amilasi, trealasi, emulsina, inulasi e
tripsina ; col Penicillium glancum, trattato alla stessa maniera, trovò invertina,
glucasi.
8
Chimica vegetale e agraria
Per idrolisi acida come per idrolisi enzimatica (inulasi) esso si converte
quantitativamente in fruttosio. Le inulasi sono assai diffuse negli organi vegetali
contenenti inulina e ne sono particolarmente ricchi alcuni ifomi- ceti (Aspergillus
spp.).
Angelo Menozzi, Ugo Pratolongo,
1950
9
Collana della rivista "Agrochimica".
Inulasi - L'inulasi o inulinasi presiede alla trasformazione dell'inulina in fruttosio.
È presente nei tuberi, nelle radici e nei rizomi di topinambur, di dalia, di cicoria e
in generale di tutte le piante contenenti inulina. Si trova anche negli ifomiceti ...
10
Bullettino dell'Orto botanico della Università di Napoli
... emulsina, amilasi, inulasi, raffinasi, sucrasi, lattasi, Scales F. M. (34) dimostrò
che Aspergillus terricola produce inulasi, destrasi, iuvertasi, mattasi, alcoolidasi,
emulsina, lipasi, proteasi, amidasi. Kellermam K. F. (35; dimostrò la produzione
di ...
Università di Napoli. Orto botanico,
1924