BUKU BASA ITALIA KAKAIT KARO «TORCHIATURA»
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La torchiatura Le vinacce che si raccolgono sul fondo del recipiente di
fermentazione vanno torchiate per estrarre la parte liquida che trattengono (circa
il 15% del vino totale ottenibile dall'uva). Dalla torchiatura si ottiene un mosto-
vino con ...
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Manuale del vignajuolo: con modo di coltivare le viti e di ...
Questa torchiatura si adopra a far vini rossi, bianchi, e vini liquori; però nel fare il
vino rosso e il vino lìquore si sottopone allo strettojo la vinaccia per toglierle il
liquido che vi è rimasto, a nel fare i vini bianchi si sottopone l'uva alle strettojo, ...
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La cantina ideale. Fare vino e distillati
Dalla torchiatura si ottiene un mosto-vino con composizione anomala rispetto al
vino fiore, e con un sapore più aspro; per questo, generalmente, è bene che i
due diversi vini non vengano mescolati. La torchiatura si esegue in due fasi, una
a ...
18. Qual è l'ordine corretto delle principali tappe di una vinificazione in rosso?
Diraspatura-pigiatura, fermentazione alcolica, torchiatura, filtrazione A
Diraspatura-pigiatura, torchiatura, fermentazione alcolica, filtrazione B
Torchiatura, ...
A. Cardetta, C. Fabrizio, 2007
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Corso di meccanica enologica
3.1 Generalità La torchiatura, detta anche pressatura, è impiegata per estrarre,
mediante macchine a carico e scarico continuo o discontinuo, a funzionamento
meccanico, oleodinamico o pneumatico, tutto il mosto presente nel pigiato; essa
...
Pietro De Vita, Giorgio De Vita, 2004
6
Dionysos a teatro: il contesto festivo del dramma greco
In generale, occorre comunque notare che pigiatura e torchiatura non sono
pressoché citate, nelle fonti più antiche, quando si descrivono le operazioni di
vinificazione. Nella letteratura di epoca classica, poi, la lenos è del tutto assente.
A questo si aggiunge quello tratto dalla torchiatura dei resti degli acini dopo la
prima pigiatura. Ciò si ottiene versando i residui in un apposito sacco sottoposto
a torchiatura mediante delle stecche di legno poste alle estremità e fatte ruotare
in ...
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San Giusto, la villa, le ecclesiae: primi risultati dagli ...
La realizzazione di questo nuovo ambiente residenziale e la conseguente
obliterazione dello spazio originariamente adibito alla torchiatura, localizzato
ipoteticamente a Sud Est della grande vasca, determinò uno spostamento di
asse ...
Giuliano Volpe, Annalisa Biffino, 1998
Il processo generalmente avviene in due stadi: una prima serie di torchi esercita
una pressione moderata ottenendo un prodotto paragonabile a quello delle
sfumatrici, Le scorze poi passano ad una torchiatura più drastica e la poltiglia
che si ...
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Fare vino e distillati
«u ' La torchiatura Le vinacce che si raccolgono sul fondo del recipiente di
fermentazione vanno torchiate per estrarre la parte liquida che trattengono (circa
il 15% del vino totale ottenibile dall'uva). Dalla torchiatura si ottiene un mosto-
vino ...
BABAGAN WARTA KANG NGLEBOKAKÉ ARAN «TORCHIATURA»
Weruhi yèn pawarta nasional lan internasional wis ngomongaké lan kepriyé aran
torchiatura digunakaké ing babagan warta iki.
La Luna: cinque anni di laboratori sulle tecniche d'incisione grafica …
... anche l'inchiostratura, l'acidatura, la torchiatura e la preparazione della carta o di altri supporti per la stampa giocano un ruolo fondamentale ... «Vivere Fermo, Jul 15»
L'ANIMA DEL SANGIOVESE PER FESTEGGIARE L'ARRIVO DELL …
Si ottiene dalle selezioni meno interessanti delle vigne (gli impianti più giovani, le esposizioni meno felici) e dal vino di torchiatura delle uve ... «oksiena.it, Jun 15»
Mobilitiamoci uniti contro la politica di austerità e di guerra Viva la …
Non è possibile resistere a questa torchiatura senza la mobilitazione dei lavoratori e del popolo greco. E' indispensabile svilupparla! «Il Pane e le Rose, Jun 15»
U l'è 'na rappa (o rapuggia)
La “rappa” è il graspo e, in genere, i residui della torchiatura dell'uva: per spiritoso traslato, con questo termine si indicano gli ubriaconi. «SavonaNews.it, Jun 15»
Mirto di Sardegna, il segreto dell'inebriante liquore
... delle fondamentali fasi di macerazione, estrazione del liquido, eventuale torchiatura, aggiunta di sciroppo, imbottigliamento e maturazione. «Turismo.it, Jun 15»
Antiquarium: l'oro di Boscoreale
La fattoria era dotata di un apposito ambiente per la torchiatura dei grappoli, oltre che di locali adibiti alle attività domestiche, a stalla e deposito ... «Il Gazzettino Vesuviano, Jun 15»
Video. A Boscoreale domina la “regina” delle ville rustiche
La fattoria era inoltre dotata di un apposito ambiente per la torchiatura dei grappoli, di cui oggi rimane il calco, una stanza utilizzata sia come ... «Vesuvio Live, Apr 15»
Scopriamo tutti i cinturini dell'Apple Watch
Lo splendido effetto martellato viene sottolineato da un delicato processo di torchiatura e cilindratura. Qui la tradizione artigianale incontra il ... «Italia Mac, Mar 15»
A braccetto...nelle valli del Valpolicella
... mesi su plateaux di legno, dopo la lavorazione, svinatura e torchiatura, viene messo in piccole botti di rovere a completare la fermentazione. «Esalazioni etiliche, Feb 15»
Indirizzo...: via Forte, 25 - 13862 Brusnengo (BI)
... utilizzati tini tronco-conici aperti mentre la torchiatura è effettuata con una pressa idraulica verticale. I due vigneti acquistati si trovano a Brusnengo e Roasio. «Esalazioni etiliche, Feb 15»
