Tegesé saka "べっこう‐づけ" ing bausastra Basa Jepang

PANGOCAP SAKA べっこう‐づけ ING BASA JEPANG

べっこう	‐	づけ
bekkou		zuke

APA TEGESÉ べっこう‐づけ ING BASA JEPANG?

Definisi saka べっこう‐づけ ing bausastra Basa Jepang

Pickling [Pickle pickles (saos)] Iku salah siji sing sayuran lan iwak daging sing nyemprotake jus sing dicampur karo soy sauce / mirin dll. Saka kasunyatan manawa warna meh padha karo layung \u0026 thinsp;

べっこう‐づけ【鼈甲漬（け）】 野菜や魚肉を、醤油・みりんなどを混ぜた汁に漬けたもの。色が鼈甲 (べっこう) に似ることから。

PERTALAN SAKA べっこう‐づけ

Weruhi pertalan saka べっこう‐づけ menyang 25 basa nganggo Basa Jepang pamertal multi basa kita.

pertalan saka べっこう‐づけ saka Basa Jepang menyang basa liyané kang kasuguhaké ing perangan iki kajupuk saka pertalan statistik otomatis; ing ngendhi inti unit pertalan yaiku tembung «べっこう‐づけ» ing Basa Jepang.

• Pamertal Basa Jepang - Basa Cina: 玳瑁腌制
• Pamertal Basa Jepang - Basa Spanyol: concha en escabeche
• Pamertal Basa Jepang - Basa Inggris: Tortoiseshell pickled
• Pamertal Basa Jepang - Basa India: tortoiseshell मसालेदार
• Pamertal Basa Jepang - Basa Arab: ذبل مخلل
• Pamertal Basa Jepang - Basa Rusia: Черепаховый маринованные
• Pamertal Basa Jepang - Basa Portugis: concha de tartaruga em conserva
• Pamertal Basa Jepang - Basa Bengali: কচ্ছপসংক্রান্ত জরান
• Pamertal Basa Jepang - Basa Prancis: écaille marinés
• Pamertal Basa Jepang - Basa Malaysia: kulit kura-kura jeruk
• Pamertal Basa Jepang - Basa Jerman: Schildpatt eingelegten
• Basa Jepang: べっこう‐づけ
• Pamertal Basa Jepang - Basa Korea: 별갑 절임
• Pamertal Basa Jepang - Basa Jawa: Tortoiseshell pickled
• Pamertal Basa Jepang - Basa Vietnam: nâu ngâm
• Pamertal Basa Jepang - Basa Tamil: Tortoiseshell ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது
• Pamertal Basa Jepang - Basa Marathi: tortoiseshell pickled
• Pamertal Basa Jepang - Basa Turki: bağa salamura
• Pamertal Basa Jepang - Basa Italia: Tortoiseshell decapato
• Pamertal Basa Jepang - Basa Polandia: tortoiseshell marynowane
• Pamertal Basa Jepang - Basa Ukrania: черепаховий мариновані
• Pamertal Basa Jepang - Basa Romawi: carapace de broască țestoasă murate
• Pamertal Basa Jepang - Basa Yunani: ταρταρούγα τουρσί
• Pamertal Basa Jepang - Basa Afrikaans: skilpad gepekelde
• Pamertal Basa Jepang - Basa Swedia: Tortoiseshell betades
• Pamertal Basa Jepang - Basa Norwegia: skilpaddeskall syltet

BUKU BASA JEPANG KAKAIT KARO «べっこう‐づけ»

Temukaké kagunané saka べっこう‐づけ ing pilihan bibliografi iki. Buku kang kakait dening べっこう‐づけ lan pethikan cekak kang padha kanggo nyediyakaké panggunané ing sastra Basa Jepang.

新・読む食辞苑: 日本料理ことば尽くし

日本料理ことば尽くし 小林弘, 中山篤. (へ)ヘぎ神子〈へぎゆず》袖子の外皮だけを薄くへぎ取ったもので、飾り府丁しない吸口をいう。べっこう玉子〈べっこうたまご》温泉玉子の卵黄を、丸く穴を開けた味噌床(カーゼを敷く)の中に落とし込み、一晩漬けた物。べっ ...

小林弘, ‎中山篤, 2015

卵の味噌漬け

べっこう色に漬かった卵の味噌漬けは、やわらかくモチッとしています。（総合情報サイト「All About」に2013年02月01日に掲載された情報を書籍化しました）

All About 編集部, 2013

おばあちゃんの素朴な手料理塾 - 5 ページ

... きんとん''錦糸玉子伊達巻/紅白なます/生麩の含め煮数の子のべっこう漬/昆布巻き松風さわらの西京焼きたたきごぼういくらの紅葉漬けで一の大 CD 全国お雑煮自慢~ '縄'・' ' ' ' ' ~ ' ' ' ' 'ーー 4 ー'ー'ー' ' 'ー' ' ' ' ' ' ' ' 06 ー おばあちやんの風邪対策' ' 'ー' ' 005.

おばあちゃんの知恵袋の会, ‎須山奈津希, 2007

江戸時代の野菜の栽培と利用 - 92 ページ

5 〉麴濱( ;こうじづけ)「醴麴(醴はアマザケ)三枚に味阱粕一升をかけてねかせておき,干瓜,塩押茄子,干大根などを刻みこみ,紫蘇 ... 00 鼈甲漬(べっこうづけ) :「糠味嗜漬の古い茄子を丸にて塩出してよくしぼり,味阱酒を沢山にかけて浸しおくこと三十日ばかり,茄子 ...

杉山直儀, 1998

食品機能性の科学 - 762 ページ

これは,この「裸節」をカビ付け專用の箱あるいは室(むろ)に入れて,カビを生やす作業である。節の表面に生えたカビ〔 1 番 ... かつお節の究極の製品である本枯節を割ってみると,そのなかは目にも鮮やかな鼈甲(べっこう)色をしている。これは,水分が 12 〜 13 冗 ...

食品機能性の科学編集委員会, 2008

食の考古学 - 51 ページ

その点、長屋王家木簡の粕漬は、九月におさめているから三カ月漬けたにすぎず、色も浅いだろう、といま奈良漬は、四、五回漬け ... を久保大坂冬の陣に参加した本多忠勝の記録に天王寺蕪を鼈甲色に漬けこんだ粕漬がでてくること、奈良漬かぶべっこうる。

佐原真, 1996

Nihon ryōri jiten - 9 ページ

158 ぜんまいと干しえびの煮もの(秋'冬)は 8 〇即席づけ(四季) 159 〇大根の確づけ(秋'冬) . ... 2 に〇にんじんのべっこうづけ(秋^冬) 213 にらの卵とじ(四季) 214 にんじんのおかか煮(秋^冬; ) 215 9 季) 215 〇ぬかづけ(四季) 215 ぬ ぜんまいと 51 肉の照り煮 ...

Fumiko Ōtaki, 1968

たべものの語源 - 96 ページ

とくに『ナス』は昔から『秋ナス』が喜ばれる。それで〃嶋焼はかならず秋の茄子哉〃という句ができた。ナスのっけ物では、百一漬、ぬかみそ漬、みそ漬、かす漬、、、、リン漬、べっこう漬など。煮物、焼きなす、鴨焼き、揚げ出し、っけ揚げ、ナスさしみ、蒸しナス、 ...

日吉良一, 1963

復元万葉びとのたべもの: 奈良時代にさかのぼる食文化の形成 - 69 ページ

だいたい東京人は〃べっこう漬"といって、みりん粕で漬けた、色の黒い透きとおったような甘味を持ったものが好みのようですが、あれは奈良漬ではなく、ほとんど香川県で作っています。奈良漬というのは、だいたいもっと白く、黄色い漬物で、甘くなく塩辛いもの ...

Kiyoyuki Higuchi, ‎奥村彪生, ‎荻昌弘, 1986

たべもの語源辞典

一はんべん〔半片〕一ひがし〔干菓子〕一一一一一一ひきがし〔引菓子〕 1118 ひしお〔醬〕ニー五ひしもち〔菱餅〕一一一七ひりゆうず〔 ... づけ〔福神潰〕 1 一一一二ぶどうしゆ〔葡萄酒〕國ぶどうまめ〔葡萄豆〕 I 一一一一八ふのやき〔麸の焼〕一一四一ベっこうあげ〔籬 ...

清水桂一, 1980