Vine
Cuka (uga ditulis ing basa Inggris, Cuka ing basa Inggris: Cuka) yaiku salah sawijining jinis cairan kang digunakake kanggo nyedhiyakake utawa ningkatake kaasaman panganan, nyiapake rasa lan nambah sensasi pendinginan. Uga digunakake kanggo tujuan sterilisasi lan pengawetan. Wonten ing tanggal 8 Juni 1979, "Cuka standar Jepang ingkang dipundamel saking cuka dipunpublikasiaken lan dipungantosaken, lan ing JAS dados cuka (kuil). Ngemot kira-kira 3 - 5% asam asetat, lan gumantung saka jenisé, bisa uga ngandhut asam organik kayata asam laktat, asam succinat, asam malat, asam sitrat, asam amino, ester, alkohol, sakkorida lan liya-liyane. Umumé, iki digawe kanthi cara fermentasi asam asetat kanthi mrodhuksi sake masakan saka wiji utawa woh sing dadi bahan mentah lan nambah bakteri asam asetat (Acetobacter). ...