Theobromine
Theobromine yaiku sejenis alkaloid sing ana ing kakao. Punika meh wonten ing cacao ing alam, punika komponen pahit saking coklat lan coklat. Iku jenis metil xantin, lan nduweni struktur sing padha karo teofilin lan kafein. Ora kaya biyasané, ora ana bromine, lan jeneng Theobromin asalé saka jeneng ilmiah kakao, Theobroma, sing artine panganan Yunani (theo) (broma). Theobromine yaiku bubuk kristal sing ora larut ing banyu, lan werna putih utawa transparan. Teobromine nduweni struktur ing ngendi klompok metil ing posisi 1 metu saka telung klompok metil ing kafeina, nanging siji karo klompok metil ing posisi 7 sing dibuang yaiku komponen pahit teofilin teh hijau, klompok metil ing posisi 3 yaiku Dislokasi yaiku paraxanthin, sing isomeric. Theobromine pisanan kapisah saka wiji cocoa nalika taun 1878 lan sasampunipun metode sintesis buatan saka xanthine didegake dening Emile Fisher. ...