Jéngkol
Jéngkol yaiku wit kang biasané tukul ana ing wilayah Asia Tenggara. Jéngkol ngasilaké ambu kang ora enak pada kaya peté, nanging luwih nyengat. Jéngkol wijiné empuk,
tekstur kuwi sing gawé jéngkol disenengi wong akèh. Kang marakaké jéngkol nduwèni ambu sing ora énak iku amarga kandungan asam amino kang ana ing woh jéngkol mau. Asam amino iku mau
didominasi asam amino kang duwé kandungan unsur sulfur utawa jeneng kang umum belerang. Umumé jéngkol ing Indonésia diasilaké ing wilayah Lampung.