Ragi utawa fermen yaiku dat sing njalari dumadiné fermentasi. Ragi biasané ngandhut mikroorganisme sing nglakoni fermentasi lan medhia biakan kanggo mikroorganisme mau. Medhia biakan iki bisa awangun butiran-butiran cilik utawa cuwèran nutrien. Ragi umumé dipigunakaké sajroning indhustri panganan kanggo gawé panganan lan ombèn asil fermentasi kayata acar, témpé, tapé, roti, lan bir. Mikroorganisme sing dipigunakaké sajroning ragi umumé kapérang saka manéka bakteri lan fungi, yaiku Rhizopus, Aspergillus, Mucor, Amylomyces, Endomycopsis, Saccharomyces, Hansenula anomala,, Lactobacillus, Acetobacter, lan liya-liyané. Manéka jenis ragi sing dipigunakaké ing manéka negara lan kabudayan ing donya digawé migunakaké medhia biakan tinentu lan campuran tinentu galur fungi lan bakteri. Ing ngisor iki sebutan ragi ing manéka kabudayan: ▪ Qū ▪ Nuruk, meju ▪ Koji ▪ Bakhar, ranu, marchaar ▪ Bubod ▪ Loopang ...
ragi I [pacêlathon] k rada. II kn: glêpung bêras dicampuri kayu lêgi karo bumbu liyane dianggo olah apêm, jladrèn lsp; diragèni: dicampuri ragi. III kn: parudan krambil dibumboni lan digangsa.
pertalan saka ragi saka Basa Jawa menyang basa liyané kang kasuguhaké ing perangan iki kajupuk saka pertalan statistik otomatis; ing ngendhi inti unit pertalan yaiku tembung «ragi» ing Basa Jawa.
Kart kang kapituduh ing dhuwur nuduhaké arang kerepé kagunané aran «ragi» ing negara kang béda-béda.
Tuladha kang kagunakaké ing sastra Basa Jawa, pethikan lan warta babaganragi
TULADHA
BUKU BASA JAWA KAKAIT KARO «RAGI»
Kita terus makarya kanggo ningkataké educalingo. Kita bakal njangkepi pérangan bibliografi iki nganggo pethikan saka buku Basa Jawa ing ngendhi aran ragi kagunakaké.
KAITAN
« EDUCALINGO. Ragi [online]. Kasedya <https://educalingo.com/jv/dic-jv/ragi>. Mei 2024 ».
