BUKU BASA KOREA KAKAIT KARO «동아정과»
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동아정과 ing pilihan bibliografi iki. Buku kang kakait dening
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한국의 전통과자: 나는 한과의 유네스코 세계유산 등재를 꿈꾼다
재료에 따라 인삼정과, 홍삼정과, 생강정과, 도라지정과, 연근정 과, 더덕정과, 죽순정과, 당근정과, 동아정과 등이 있는데 이중 가 장 대표적인 것은 동아정과다. 동아는 박과에 속하는 식물로 '동 과'라고도 불리는데 이 동아를 주재료로 한 동아정과는 ...
이때 뚜껑 을 자주 벗겨 뚜 껑 에 맺힌 이슬 을 닦아 내어 정과 에 얼어 지지 않게 한다 . ... 卷 동아 정과 - 동아 는 껍질 을 벗기고 두께 o · s 講 크기 5>(6cnl 되는 골 괘쪽 모양 으로 샐어 석회 가루 < 고막 껍질 을 질 그릇 굽는가 마에 넣고 구워서 밥게 가루 ...
언저 졸 에 졸여 신 둘 을 벤 뒤에 , 탄 로 졸여 겁 져서 말려 차게 둔다 . f { 은지 ) 앵도 정과 는 , · z 도 를 - i 될 에 따서 씨를 발라 ... [24%f4 동아 정과 L 龍多瓜 3 는 , 10 월 에 딴 서리 맞은 동아 를 푸른 껍질 을 벗기 2 껍 질 가까이 의 살 을 조각 으로 썰어 ...
( 매화 열매 조린 것 ) 한 봉 , 살구 씨 반 봉 , 동아 다섯 편 , 청밀 한 말 일곱 되 가 쓰였다 . 이 기록 으로 보아 예전 에는 정과 의 재료 가 퍽 다양 했음을 알 수 있다 . 정과 중에서 가장 잘 알려진 정과 는 전라 도의 동아 정과 이다 . 차 (墓) 화채 (花熟 가 차게 ...
卷 녹두 녹말 을 물 에 개어 두었다가 거른다 .卷 1 의 살구 즙 4 컵 과 卷 를 섞어 두꺼운 냄비 에 담고 , 설탕 과 꿀 을 넣어 저으면서 묵 쑤듯 쑤어 뜸 을 충분히 들인다 . 1 반듯한 그릇 에 담아 굳혀서 보기 좋게 자른다 .卷 정과 < 재료 및 분량 > [ 동아 정과 ] ...
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조선의민속전통: 식생활풍습 - 142페이지
당 과 와 과섭 로서는 산자 ( 유과 ) , 런 뿌리 , 동아 정과 , 배 , 감 , 호두 , 생강 , 잣 등 이 이름 났다 . < 도문 대작 y 에 의하면 산자 로서는 진주 의 박산 자가 유명 하였다 . 동아 는 남쪽 지방 에서 曾 이 생산 되 였는 데 동아 정파 는 동아 를 네모 나게 샐어 ...
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韓國食經大典: 食生活史文獻硏究 - 361페이지
표 果) , 모 파정 과 (木瓜正果) , 감자 정과 (裕子正 뿌 ) , 유자 정파 (抽子正果) , 연근 정 과 ( a 正果.蓮根正果) , 생강 정과 CAT 正果) , 동아 정과 (各瓜正果) , 들 죽정 과 (藝枝正粟> , 쏙 정과 (劃正果) , 연 강정 과 ( 할 T 正果) , 배숙 (梨熟) , 앵도 숙 (樓桃熟) ...
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 427페이지
주식 시 의 」 에는 ' 외상 문채 " , ' 장김치 " , ' 동 김치 ( 동치미 ) " , ' 생치 김치 " , ' 석박 지 ' , " 동아 석박지 " , ' 동가 김치 " , " 용인 ... 신검 초 단자 " , ' 송이 쩜 " 등 이 있으며 , IM )「 주식 방문 」 에는 에 배추 선 ,鈒, 동아 , 선 , ' 죽순 찜 " , ' 동아 정과 ' 도랏 초 ...
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昇志行 ・呉賛植 ・白龍雲 ・金成一 - 72페이지
정과 를 보시기 에다 담아 오는 일도 있었다 . 새 앙 영근 도라지 라지만 뭐니 해도 동아 정과 가 이에 씹히는 감칠맛 은 으뜸 이었다 . 그런 음식 을 할아버지 는 훈장 에게 바치기 도 했다 . 항상 배가 고픈 훈장 은 흰떡 녹두 거피떡 시루떡 을 좋아 했다 .
음력 정월 초하루 의 차례 음식 으로 는 떡국 , 동치미 , 적 , 전 , 북어포 , 육포 , 밥풀 과자 - 과상 이라고도 한다 - , 족편 , 수정 과 , 식혜 , 동아 정과 , 강정 , 거피팔 고물 떡 , 시루떡 , 인절미 , 횐떡 , 실 과 , 도소주 따위 를 차리며 , 정월 보름 에 먹는 음식 으로 ...
BABAGAN WARTA KANG NGLEBOKAKÉ ARAN «동아정과»
Weruhi yèn pawarta nasional lan internasional wis ngomongaké lan kepriyé aran
동아정과 digunakaké ing babagan warta iki.
[알리바바의 한국 농식품③] 사계절 빛깔과 향을 담은 한과 '세계인의 …
정과류(正果類, 煎果類)는 비교적 수분이 적은 식물의 뿌리나 줄기, 열매를 살짝 ... 정과류는 연근정과, 생강정과, 행인정과, 동아정과, 수삼정과, 모과정과, 무정과, ... «ajunews, Des 14»
'경주 1호' 고두반
디저트로는 동아정과, 헛개차, 계피나무 여린가지순에 생강, 대추, 감초, 작약 등을 넣고 끓인 계지탕도 낸다. 여기에 올 때는 미리 예약하고 도자기 체험까지 겸하면 더 ... «영남일보, Mei 13»
김치·된장… 발효는 맛을 빚어내는 '기다림의 과학'
... 신씨는 퓨전 스타일로 재해석해 황탕(黃湯·노란 물 들인 밥과 갈빗살 고기 완자를 넣은 탕) 리조또와 닭고기 요리인 전계아법 스테이크, 동아정과 타르트를 만들었다 ... «조선일보, Nov 12»
단순해서 더욱 깊은 할머니 손맛
할머니는 이제 도래마을에 유일하게 남은 동아정과 전수자이기도 하다. 호박 비슷한 야채인 동아를 물엿에 다린 정과로 만드는 동아정과는 도래마을에 살던 할머니 ... «서울신문, Agus 12»