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Definisi saka 강달이젓 ing bausastra Basa Korea
Gangdah digawe utamané ing musim semi karo rumput laut sing asin, sing digawe karo uyah, lan mangan ing pungkasan mangsa gugur. Gangdahi minangka daging rumput sing kagolong kulawarga kincir lan kira-kira 9cm. Awake putih, mripate gedhe, lan bageyan mburi. Iki minangka iwak sing ditangkap ing segara kidul-kulon. Kali iki tuwuh maneh ing kali nalika musim udan. Ing Gangjin, provinsi Jeolla, sampeyan bisa mangan gangdah garing lan mangan. 강달이젓 강달이를 소금에 버무려 삭힌 젓갈로 주로 봄에 만들어 늦가을에 먹는다. 강달이는 민어과에 속하는 바닷물고기로 길이가 9cm 정도되며, 몸빛이 희고 눈이 크며 등 쪽이 밋밋하게 생겼다. 서남해에서 많이 잡히는 물고기로 산란기에는 강으로 거슬러 올라오는데, 이때 살이 찌고 맛도 있다. 전남 강진에서는 말린 강달이를 구워먹거나, 강달이젓을 담가서 이용한다.
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Kart kang kapituduh ing dhuwur nuduhaké arang kerepé kagunané aran «강달이젓» ing negara kang béda-béda.
Tuladha kang kagunakaké ing sastra Basa Korea, pethikan lan warta babagan강달이젓
TULADHA
BUKU BASA KOREA KAKAIT KARO «강달이젓»
Temukaké kagunané saka 강달이젓 ing pilihan bibliografi iki. Buku kang kakait dening 강달이젓 lan pethikan cekak kang padha kanggo nyediyakaké panggunané ing sastra Basa Korea.
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한국 의 음식 용어 - 291페이지
까나리 젓 멸치 보다 가늘게 생긴 까나리 를 멸치젓 과 같은 방법 으로 담근 것 . 젓국 이 노랗게 잘 삭 으면 달여 밭쳐 서 간장 대용 요로 씀 . (「緯國民俗縮合調査報告書」 충남 편 ) 32. 깡 다리 젓 - 강달이 젓 강달이 젓 의 전남 방언 . ( 현지 면접 ) E. 깡치 젓 ...
尹瑞石, 1991
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김치 의 발효 와 식품 과학 - 100페이지
100 參 김치 의 발효 와 식품 과학 들 표 3-1 우리 나라 젓갈 의 원료 와 그에 따쁜 제 營 의 종 譽欄' a " ai 으 1 T 釋 1. 가자미 젓 , 2. 강달이 젓 . 3. 고 노리 젓 , 4. 고둥 어젓 , 5. 갈치 젓 , 6. 까나리 젓 , 7. 꽁치 젓 , 8. 능성어 젓 , 9, 눈치 젓 , 10. 대구 젓 , Il ...
최홍식, 2004
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멸치 머리엔 블랙박스가 있다 : 물고기 박사 황선도의 열두 달 우리 바다 물고기 이야기
눈강달이 c 국립생물자원관 김병직 박사 황강달이 c 국립생물자원관 김병직 박사 같은 민어과 어류로 크기가 작아 젓갈로 만드는 강 달이 종류의 물고기가 있다. 그중 눈강달이(학명 Collichthys niveatus)는 머리 위에 초승달 모양의 두 갈래 돌기가 있고 ...
황선도, 2013
BABAGAN WARTA KANG NGLEBOKAKÉ ARAN «강달이젓»
Weruhi yèn pawarta nasional lan internasional wis ngomongaké lan kepriyé aran 강달이젓 digunakaké ing babagan warta iki.
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[채널] 섬사람들의 애환과 지혜가 담긴 음식, 민어창젓·강달이젓, KBS1 …
강달이는 섬사람들의 삶 일부이다. 처치 곤란할 정도로 강달이가 많이 잡히던 비금도 원평 파시 시절 모내기철만 되면 새참 반찬으로 강달이 젓갈만 한 것이 없었다. «매일신문, Nov 10»
KAITAN
« EDUCALINGO. 강달이젓 [online]. Kasedya <https://educalingo.com/jv/dic-ko/gangdal-ijeos>. Mei 2024 ».