Karun
Karudun minangka tanduran chrysanthemum sing nyerupake thistle. Uga diarani artichoke, kardon, lan kardoni, lan akeh varietas sing diolah. Wis ditrapake wiwit jaman kuna minangka asli saka Mediterania. De Opasutus minangka sing pisanan ngandharake Garudin ing abad kaping 4 SM. Malah, Karudun minangka bahan penting ing masakan Yunani lan Romawi wiwit jaman kuno, lan ditresnani dening akeh wong Eropa ing abad pertengahan. Iku spesies umum ing kebon utawa kebon, lan iku banget umum ing periode kolonial Amérika Lor. Minangka bagéan pungkasan abad kaping XIX, iku meh ilang. Batang ora katon ing mata, nanging eri sing landhep ditancep, supaya kulit dadi panas lan nyeri. Sawetara varieties "thornless" wis dicoba, nanging pangreksan spesies khusus lan pengawetan wiji penting banget. Budidaya kembang dipangan akèh kaya Artichokes, lan stem uga digunakaké minangka jenis minyak masak. Iku goreng lan goreng.