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Definisi saka 락교절임 ing bausastra Basa Korea
Iku jinis pickles pickled Jepang. Pickles manis saka pickles. Kembang kasebut dijenengi "Kembang Rakyogyo" lan dikemas karo uyah, lan wis rampung karo cuka manis ing wektu sing tepat. Bahan mentah luwih cilik, godhong lan werna dicepet, uyah 100 kg, uyah 14 kg, 40 μ supaya irisan uyah. Penutup lightly karo cahya. Fermentasi asam laktat dilakokake ing salting kanggo ngasilake asam sing cocok. 락교절임 일본 침채류의 일종이다. 염교의 감미식초절임. 소립의 것은 꽃락교라고 칭하여 병조림한다.소금절이하여 저장하였다가 적당한 때에, 감미식초로 마무리 담그기로 한다. 원료 염교는 줄기를 조금 길게 하고 잎과 뿌리를 잘라 버리고 염교 100kg, 식염 14kg, 차수 40ℓ의 배합으로 소금절이로 한다. 덮개와 가벼운 중석을 한다. 염장 중에 젖산발효를 하여 적당한 산이 생성된다.
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Kart kang kapituduh ing dhuwur nuduhaké arang kerepé kagunané aran «락교절임» ing negara kang béda-béda.
Tuladha kang kagunakaké ing sastra Basa Korea, pethikan lan warta babagan락교절임
TULADHA
BUKU BASA KOREA KAKAIT KARO «락교절임»
Temukaké kagunané saka 락교절임 ing pilihan bibliografi iki. Buku kang kakait dening 락교절임 lan pethikan cekak kang padha kanggo nyediyakaké panggunané ing sastra Basa Korea.
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한국인 의 생명, 김치
이와같이 절임 식품 에 관한 많은 기록 을 남긴 조정 창원 고문서 외에도 9 세기 경 편찬 된 조연 회식 (延喜式 이라는 문헌 과 에 ... 8 ) 일본 절임류 즉 , 즈게 모노 류 의 분류 소 금 절 임 류 : 매실 절임 기타 초 절 임 류 : 락교 · 생강 절임 기타 간 장 절 임 류 ...
최홍식, 1995
2
혼자라도 즐거운 도쿄 싱글 식탁:
우리가 카레에 김치를 곁들여 먹는 것에 반해, 일본사람들은 카레에 베니쇼가 (빨간 생강절임)나 락교, 채소 피클을 곁들여 먹는데, 향신료의 향이 진한 카레 맛 에는 김치보다 살짝 단맛이 도는 베니쇼가나 피클이 더 잘 어울리는 듯하다. 한 입 떠먹는 ...
김신회, 2012
3
한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 92페이지
락교 를 각각 한 켜씩 넣고 끈는 물 을 부어 만든다 . (6) 규 저법 (要蔽法: 아욱 절임 ) 아욱 을 항아리 에 넣고 , 찹쌀 밥 을 끼얹는다 . 황색 을 원하면 밀 을 삶아 넣는다 . (7) 식 경장 과 법 (食經藏&法: 오이 절임 저장법 ) 오이 를 잘 씻고 다듬어 독안 에 넣고 ...
최홍식, 2002
KAITAN
« EDUCALINGO. 락교절임 [online]. Kasedya <https://educalingo.com/jv/dic-ko/laggyojeol-im>. Mei 2024 ».