Brewing
Brewing minangka prosès kang dijupuk saka pati saka biji sing dicocogake ing banyu lan diolah kanthi ragi kanggo nggawé anggur. Brewing wiwit kira-kira 6000 SM, bukti nggunakake teknik pembuatan bir ing Mesir kuna, lan sawetara cara pembuatan bir ditemokake ing sawetara literatur Sumeria, sing paling tuwa dikenal. Brewing wis rampung ing pabrik kanthi bir, lan nggawe akun minangka bagean gedhe saka ekonomi negara-negara Eropah paling kulon. Bahan dasar pembuatan bir, yakni cai, pati yang bisa dikonversi menjadi alkohol dengan fermentasi, ragi yang menyebabkan proses fermentasi, bumbu seperti hop. Aditif, kayata jagung, beras, lan gula digunakake minangka adjuncts kanggo entuk pati. Ing Afrika, Joe, sorghum, ubi kayu, kentang ing Brasil lan agave ing Meksiko digunakake. Brewing njupuk sawetara langkah kayata fermentasi, penggilingan, immersion, nggodhok, fermentasi, penuaan, filtrasi lan kemasan.