BUKU BASA PORTUGIS KAKAIT KARO «POQUECA»
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poqueca ing pilihan bibliografi iki. Buku kang kakait dening
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O povo ainda tem sua poqueca, seu xibé, seu beiju e seu moquém como
alimento. Permaneceu fiel ao tucupi, ao caxiri, à cachaça, ao seu vinho de caju e
de frutos fermentados. É aí, nesse meio mais ingénuo e mais apegado às
tradições, ...
Frederico José de Santa-Anna Nery, 1979
MUQUECA, si. DIC.: O J. Veríssimo: "guisada de peixe que se serve envolto em
folhas em geral de bananeira (musa) ou da pacova sororoca; qualquer manjar
envolto em folhas. Diz-se também poqueca. De poqué-mboqué, embrulhar.
Pois me contaram que ela, escute o senhor, já preparou uma tal de poqueca na
folha de inajá com um fiapo e um botão da blusa da pessoa visada. Botou a
poqueca na boca do sapo e costurou a boca do infeliz. No que a boca do sapo ...
4
Pocket Culinary Art Dictionary: Portuguese-english - ...
64. poqueca/moqueca (br) – seafood simmered in palm oil, and coconut milk with
onion, green bell pepper, tomatoes, salt, and pepper. porco/suíno – pork.
pororoca/pipoca– popcorn. porro/alho-poró/alho-porro/alho francês – broadleaf
wild ...
5
Escola de Direito - Reinventando a escola multisseriada:
A outra forma de pegar o camarão é com o matapi. O matapieunãosei fazer.
Masagente botauma poqueca[5] dentro amarrada, bota umacorda neleedeixa lá.
Vaiverno outro diaumbocado de camarão dentro. Outra formade pegar o
camarãoé ...
Poqueca significa embrulho e mortalha. Os índios metem numa folha verde, bem
amarrada com cipós, peixe ou caça, convenientemente temperada. Enterram-na
no rescaldo e assim se assa perfeitamente. A isto chamam peixe ou carne de ...
Francisco Gomes de Amorim, Maria Aparecida Ribeiro, Fernando Matos Oliveira, 2000
7
Trabalho índio em Terras da Vera ou Santa Cruz e do Brasil: ...
Certo é que índias preparavam pokeka, ou poqueca, e não moqueca. Quanto a
esta, não há notícia de terem usado os ingredientes e condimentos citados por
Holanda. Sequer conheciam o leite-de-coco e o azeite-de-dendê,
indispensáveis ...
José Martins Catharino, 1995
8
Ensine seu filho a comer
Poqueca: Guisado de peixe ou mariscos em cujo tempêro a pimenta e o azeite-
de-dendê são os principais ingredientes. Também chamam poqueca o peixe
moqueado envolto em fôlha. Preparação de peixe concentrada: Piracuí feito, ...
Alfredo Ornellas, Lieselotte Hoeschl Ornellas, 1973
pixurim. Medicinal plant of the haurace<e family (Acrodiclidium puchury -major),
also called pexorim and puxuri. pokeka, poqueca. Indian form of the modern
moqueca (q.v.). pombinha. An aphrodisiac herb used by Portuguese sorcerers, ...
10
The Land of the Amazons
The people have still their poqueca, xibi, beiju, and raoquim for food, and have
remained faithful to the tucupy, caxiry, cachaca, and to wine from the caji"i and
fermented fruits. In the midst of simple and traditional surroundings, the Christian
...
Frederico José de Santa-Anna Nery, 1901
BABAGAN WARTA KANG NGLEBOKAKÉ ARAN «POQUECA»
Weruhi yèn pawarta nasional lan internasional wis ngomongaké lan kepriyé aran
poqueca digunakaké ing babagan warta iki.
Uma nova fronteira para o cacau
Depois que a pasta está pronta, o cacau é posto para secar em uma embalagem de 100 gramas (que ela chama de “poqueca”), na própria folha do cacaueiro. «O Tempo, Apr 15»
Gourmet: vestígios da comida que veio da África
Por isso, sua poqueca – criação própria preparada com a mesma base da moqueca tradicional, mas engrossada com farinha de mandioca e cozida na palha ... «Clic Folha, Nov 14»
