BUKU BASA PORTUGIS KAKAIT KARO «QUITANDÊ»
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A comida baiana de Jorge Amado, ou, O livro de cozinha de ...
(CAMIELA, CRAVO E CANELA) QUITANDÊ Fala-se em quitandê em: Tereza
Batista, cansada de guerra e O sumiço da santa. Prato raro, o quitandê é muito
pouco conhecido. Mesmo em Tereza Batista, cansada de guerra e O sumiço da ...
Paloma Jorge Amado Costa, Jorge Amado, 2003
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Uns cheios, outros em vão
Heloisa Seixas. garrafinha e regar. Nesse caso, é bom dar mais uma fervura na
moqueca depois de acrescentar o azeite de dendê). Deixe menos o Feijão de
azeite (Quitandê) INGREDIENTES » 1⁄2.
3
Sabores da cozinha Brasileira: Amazônica, Baiana, Gaúcha, ...
Deixe no fogo por mais alguns segundos, mexendo sempre, para que o quitandê
seque. Prove e, se necessário, coloque mais sal. Sirva quente, acompanhando
moquecas. F 200 g de toicinho defumado picado 2 cebolas picadas 2 xícaras ...
4
Brasil bom de boca: temas de antropologia da alimentação
... de siri Pirão para cozido Quiabada Quibabá Quibebe Quibombo Quitandê
Quizibu Rabada Roupa-velha Sarapatel Sopa de feijão Tatu ensopado Te-
conheço Tripa de porco frita Zoró Molho cru Molho de acarajé Molho de azeite e
vinagre.
O SINO DA CAPELA — Coitado do Quitandê ! A escravaria ficara consternada
ao saber que o moleque sineiro estava com as mãos inchadas de tanto bolo. O
padre estava vingado. "Cara-de-Bur- ro" quebrara a palmatória. "Seu" Nicolau ...
Wilson Woodrow Rodrígues, 195
6
Enciclopédia brasileira mérito: com milhares de desenhos a ...
Ter saúde ou posição social. QUITANDAR, v. i. — Quitanda + ar — Brás. Exercer
a profissão de quitandeiro. QUITANDÊ, s. m. — Bros. Feijão miúdo e verde que,
depois de extraída a película, a mão, é usado para fazer sopa e outras iguarias.
7
Catalogo da Exposição Nacional em 1875
... mais metros de altura ? Alagoas 14. Bardãosinho. (P'cragina umbrosissima, )
do interior do engenho Quitandê, a -123-124-125-126_1'27'-128-129~130---131.
8
História da alimentação no Brasil
QUITANDÊ: feijão verde, aferventado n'água e sal. A polpa, descascada,
temperada com torresmo, cebola, alho, coentro, cominho, louro, pi- menta-do-
reino. Come-se com farinha de mandioca ou bebe-se como sopa. Em Angola,
quitande é ...
Luís da Câmara Cascudo, 1967
9
O sumiço da santa: uma história de feitiçaria
Num papo animado com Chancel, nosso caro e sempre bem— vindo professor
João Baptista gastava seu francês puríssimo, pese a pronúncia sergipana:
explicava-lhe caruru, vatapá, galinha de xinxim, quitandê e outros acepipes da ...
Seria o caso da maneira de fazer fubá de bombó, talvez correspondente ao
nosso bobó; o funji, pirão de fubá de milho; o kitande (puré de feijão) a lembrar o
nosso quitandê, a canjica e outros mais. O padre Antônio da Silva Maia escreveu
...
