BUKU BASA PORTUGIS KAKAIT KARO «RIPADEIRA»
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Memoria sobre os processos de vinificação ...: apresentada ...
A mesma simplificação da mobília vinaría, que se resume essencialmente na
tatha, ripadeira e aranha. A aranha e o engenho de espremer. A mesma pobreza
de adegas; a mesma rebellíão geral contra o aceio e a hygiene. Total desengace
...
Portugal. Ministério das Obras Públicas, Commércio e Indústria, Julio Maximo de Oliveira Pimentel Villa Maior (visconde de), 1868
Rija (Gir.) — Aguardente bagaceira. Rijo — Vinho muito ácido, áspero ou
alcoólico. Rioja — (Conhecido tipo de vinho de mesa espanhol. Ripadeira —
Espécie de caixa com ripas no fundo, onde se esmagam as uvas â mao
separando logo ...
A mesma simplificação da mobília vina- ria, que se resume essencialmente na
talha, ripadeira e aranha. A aranha é o engenho de espremer. A mesma pobreza
de adegas ; a mesma re- bellião geral contra o aceio e a hygiene.
RIJO — Vinho muito ácido, áspero, ou alcoólico- RIMA — Cantilena rimada que
se usava em certas regiões ao fazer a contagem dos almudes para a venda por
grosso RIOJA — Conhecido tipo de vinho de mesa espanhol RIPADEIRA ...
O processo de vinificação geralmente usado é o tradicional que foi descrito por
Ferreira Lapa: «A uva é desengaçada por 1/4 a 1/3 se os engaços estão verdes,
em uma ripadeira ou grade de pau. Antigamente, quando havia abundância de ...
Qualquer outro mandaria ripar a uva na ripadeira ordinaria. 0 sr. Fonseca manda
fazer este trabalho por mulheres que despegam a uva bago por hugo e que
neste auto separam todo o restõlho, bago verde, secco ou podre. O escrupulo na
...
... que faço o esmagamento a pés descalços, que a balsa e esgotada
immediatamente sobre uma ripadeira, e espremida em camada deigada
somente durante o tempo que é necessário para levantar o peso da vara. O
mosto corre de bica ...
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Technologia rural, ou, Artes chimicas, agricolas e florestaes
Geralmente não ha n'elles lagariça ; a uva depois de ripada ou esbagoada na
ripadeira é pisada, quando o é, no chão mesmo da casa, que é para esse fim
lageado e esconço para o centro, onde existe uma cisterna ou 'tina ...
João Ignacio Ferreira Lapa, 1874
O desengace pode effectuar-se com a maior simplicidade collocando a ripadeira
sobre a tremonha do esmagador, ou então pelos apparelhos especiaes já
descriptos (61). 77. Exame do mosto-Obtido o mosto, antes de deixar
desenvolver a ...
Antonio Xavier Pereira Coutinho, 1889
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O Archeólogo português
uma lata para chá., de Lisboa; um corredor para o açúcar e o arroz nas
mercearias, de Lisboa ; uma ripadeira de lata para fazer doce de abobara, de
Lisboa; um cabaço dos garfos, de cabaço «colondro», de Baicto; uma roca de
sabugueiro, ...
