Tegesé saka "çiğ köfte" ing bausastra Basa Turki

PANGOCAP SAKA ÇIĞ KÖFTE ING BASA TURKI

çiğ köfte

APA TEGESÉ ÇIĞ KÖFTE ING BASA TURKI?

Bakso mentah

Çiğ köfte

Çiğ köfte; bulgur, isot, daging cincang, pasta tomat, bawang, peterseli lan rempah-rempah sing disusun kanthi nyampur lan dikonsumsi tanpa masak, panganan sing ana ing region uranan. Kejaba saka §anliurfa, uga ana kerikil desa sing nuduhaké beda lokal ing panggonan kaya Adana, Adiyaman, Gaziantep, Diyarbakir, Mardin, Elazığ lan Malatya. Biasane dadi potongan bal sing tipis lan dawa lan disuguhake karo godhong lettuce. Punika mbukak ing Sanliurfa lan ing sawetara wilayah dikonsumsi karo roti lavaş. Çiğ köfte yaiku panganan sing kudu dipangan seger tanpa diarep-arep amarga fitur sing diwatesi. Amarga macem-macem penyakit, sing uga disebabake dening daging mentahan - utamane tenyazis - varietas daging mentah tanpa daging uga mulai diprodhuksi. Bakso mentas kaya mengkono nampilake rasa lan rasa bakso mentah daging karo macem-macem saos lan rempah-rempah. Ing Turki, keputusan Kementrian Kesehatan nglarang penjualan bakso mentah daging.

Çiğ köfte; bulgur, isot, kıyılmış et, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğurulup karıştırılması ile hazırlanan, pişirilmeden tüketilen, Şanlıurfa yöresine ait bir yiyecektir. Şanlıurfa'nın dışında Adana, Adıyaman, Gaziantep, Diyarbakır, Mardin, Elazığ, Malatya gibi illerde de yöresel farklılıklar gösteren çiğ köfteler yapılır. Genellikle ince ve uzun köfte parçaları şeklinde ve marul yaprağı ile servis edilir. Şanlıurfa'da açık, bazı yörelerde de lavaş ekmeği ile tüketilir. Çiğ köfte, muhteviyatındaki bulgurun şişme özelliğinden dolayı bekletilmeden, tazeyken yenmesi gereken bir besindir. Çiğ et nedeniyle oluşabilecek -başta tenyazis olmak üzere- çeşitli hastalıklar nedeniyle etsiz çiğ köfte çeşitleri de üretilmeye başlanmıştır. Bu tür çiğ köftede çeşitli sos ve baharatlarla etli çiğ köfte görüntüsü ve lezzeti taklit edilir. Türkiye'de Sağlık Bakanlığı kararıyla etli çiğ köftenin satışı yasaklanmıştır.

Definisi saka çiğ köfte ing bausastra Basa Turki

bakso mentah Bebuka sing dihiasi nganti kelembapan bulgur diolah kanthi nambah daging sapi mentahan, lada tipis, bawang, rempah-rempah, pasta tomat, peterseli lan dimasak tanpa masak.

çiğ köfte İyice dövülmüş çiğ etle ince bulgura biber, soğan, baharat, salça, maydanoz katılarak bulgur yumuşayıncaya kadar yoğrulup sıkılan ve pişirilmeden yenen köfte.

PERTALAN SAKA ÇIĞ KÖFTE

Weruhi pertalan saka çiğ köfte menyang 25 basa nganggo Basa Turki pamertal multi basa kita.

pertalan saka çiğ köfte saka Basa Turki menyang basa liyané kang kasuguhaké ing perangan iki kajupuk saka pertalan statistik otomatis; ing ngendhi inti unit pertalan yaiku tembung «çiğ köfte» ing Basa Turki.

• Pamertal Basa Turki - Basa Cina: 生肉
• Pamertal Basa Turki - Basa Spanyol: carne cruda
• Pamertal Basa Turki - Basa Inggris: raw meat
• Pamertal Basa Turki - Basa India: कच्चे मांस
• Pamertal Basa Turki - Basa Arab: اللحوم النيئة
• Pamertal Basa Turki - Basa Rusia: сырое мясо
• Pamertal Basa Turki - Basa Portugis: carne crua
• Pamertal Basa Turki - Basa Bengali: কাঁচা মাংস
• Pamertal Basa Turki - Basa Prancis: viande crue
• Pamertal Basa Turki - Basa Malaysia: daging mentah
• Pamertal Basa Turki - Basa Jerman: rohes Fleisch
• Pamertal Basa Turki - Basa Jepang: 生肉
• Pamertal Basa Turki - Basa Korea: 원시 고기
• Pamertal Basa Turki - Basa Jawa: daging mentah
• Pamertal Basa Turki - Basa Vietnam: thịt sống
• Pamertal Basa Turki - Basa Tamil: மூல இறைச்சி
• Pamertal Basa Turki - Basa Marathi: कच्चे मांस
• Basa Turki: çiğ köfte
• Pamertal Basa Turki - Basa Italia: carne cruda
• Pamertal Basa Turki - Basa Polandia: surowe mięso
• Pamertal Basa Turki - Basa Ukrania: сире м´ясо
• Pamertal Basa Turki - Basa Romawi: carne crudă
• Pamertal Basa Turki - Basa Yunani: ωμό κρέας
• Pamertal Basa Turki - Basa Afrikaans: rou vleis
• Pamertal Basa Turki - Basa Swedia: rått kött
• Pamertal Basa Turki - Basa Norwegia: rått kjøtt

BUKU BASA TURKI KAKAIT KARO «ÇIĞ KÖFTE»

Temukaké kagunané saka çiğ köfte ing pilihan bibliografi iki. Buku kang kakait dening çiğ köfte lan pethikan cekak kang padha kanggo nyediyakaké panggunané ing sastra Basa Turki.

Kutlu Bir Öğretmen: M. Ragıp Öncel'in İbretli Hayatı

Beynimizin kıvrımlarında kopan duygu fırtınasının sarsıntısıyla âdeta sendelemişken salona ellerinde çiğ köfteyle ev sahibimizin girmesi havayı birden değiştirmişti. Bu hüzünlü ortamı dağıtmak istercesine, – Manevi ziyafet bitti, şimdi maddi ...

Halit Ertuğrul, 2015

Canlı Öyküler: Bir çırpıda okunacak derslik hikayeler - Sayfa 191

Bir gün saat gecenin 03.00'ü olmasına rağmen, canı çiğ köfte yemek istemiş; bu nedenle mutfağa inmiş ve mercimekli bir köfte yoğurmuş. Ardından tüm arkadaşları teker teker uyandırarak mutfağa götürmüştü. Sıra bana geldiğinde, usulce ...

Muzaffer Azazi, 2014

Osmanlıdan Günümüze Yumurtalı Tarifler:

Şanlıurfalılardan öğrendiğim en az etli çiğ köfte kadar lezzetli bir ana yemek,zirao sofradaykenbaşka bir şey yemediğimi belirtmek isterim. Tarifi tereyağı ileversem de şayet bulursanız sadeyağla yapın tadına inanamayacaksınız. Malzemeler 5 ...

M. Ömür Akkor, 2014

Hasbi Şahin:

Akşam, çiğ köfteyedavetli olduklarını söylemişlerdi. Bana, birlikte gitmeyi teklif ettiler. Şanlıurfalı Müslüm Aslan Bey'in evine gidilecekti. Müslüm Bey'i ben de tanıdığım için teklifi hemen kabul etmiştim. Elbette çiğ köfte bahaneydi.Müslüm ...

Yaşar Beçene, 2014

Geziantep: Gaziantep gezi notları - Sayfa 70

Bu küçük dükkânlar çiğ köfte dürümü sa- tan iş yerleridir. Gaziantep'te çiğ köfte farklı şekillerde yapılır. Çoğu çiğ köftecinin köftelerinde et olmadığını et yerine patates kullandıklarını (Sağlık Bakanlığı tarafından gıda ürünlerinde çiğ et kullanmak ...

Hasan Mahir, 2008

IV. Milletlerarası Türk Halk Kültürü Kongresi bildirileri - Sayfa 158

Milletlerarası Türk Halk Kültürü Kongresi. 6- Yağmur Duası Yemekleri 6- Kutlama Yemekleri Şanlıurfa'da yemeklerle ilgili bazı türkü, ve tekerlemeler: Çiğköfte ile ilgili bir türkü: Köfte başımın tacı Köfte dağları aştı Ayran onun ilacı Ayran ardına ...

Milletlerarası Türk Halk Kültürü Kongresi, 1992

Anonim halk şiiri - Sayfa 198

Yiyecekler Üzerine Söylenmiş Türküler ÇİĞ KÖFTE Çiğ köfteler ne acı Çiğ köfte dama kaçtı Ayran bunun ilacı Ayran peşine düştü Çok yoğur gelin bacı Çok yedim karnım şişti İlle canım çiğ köfte İlle canım çiğ köfte Çiğ köfteyi yoğuran Yemez ...

Doğan Kaya, 1999

Vilâyetlerimiz serisi - 6. cilt - Sayfa 78

ÇiĞ KOFTE Urfa'nın meşhur yemeği Çiğ Köftedir. Et, bulgur ve biberder ibaret olan bu yemeği Urfalılar çok sever. Evlerine gelen misa firlerine çiğ köfte ikram ederler. Her evde çiğ köfte yapmak içir malzeme daima bulunur. Et özel şekilde ...

Osman Yalc̣in, 1969

Ne İstiyor Bu Şemsi?: Bir Anadolu Çerkezinin Anıları - Sayfa 569

O, buna emin olduğu için, hazırlıklarına bile başlamış, dükkan rafları ile ayrılan arkadaki odacıkta çilingir sofrasını kurmuş, çiğ köfteyi yoğurmuş,lahana büyüklüğünde yedikule marullarının üzerine kehribar gibi köfteleri dizmiş, yanı başındaki ...

Hilmi Taşkın, 2011

Halk şiirinde türkü: tanım, tasnif, inceleme, metin - Sayfa 231

Beslenme ve Yiyecekleri Konu Alan Türküler Çiğ Köfte Çiğ köfteler ne acı Ayran bunun ilacı Çok yoğur gelin bacı İlle canım çiğ köfte Çiğ köfte dama kaçtı Ayran peşine düştü Çok yedim karnım şişti . İlle canım çiğ köfte Çiğ köfteyi yoğuran ...

Ali Yakıcı, 2007

BABAGAN WARTA KANG NGLEBOKAKÉ ARAN «ÇIĞ KÖFTE»

Weruhi yèn pawarta nasional lan internasional wis ngomongaké lan kepriyé aran çiğ köfte digunakaké ing babagan warta iki.

Çiğ köfte siparişi götürürken otomobil altında kalarak öldü

Kaza, İnegöl'de Alanyurt Yenişehir yolu üzerindeki diş hastanesi yakınlarında dün saat 23.30 sıralarında meydana geldi. Alanyur mevkiinden aldığı çiğ köfte ... «Posta, Agus 15»

İFTARIN VAZGEÇİLMEZİ ÇİĞ KÖFTE TEZGAHLARDAKİ YERİNİ ALDI

Ramazan ayının ilk gününde vatandaşlar çiğ köfteye yoğun ilgi gösterdi. 200'ün üstünde seyyar tezgah açılırken birçok çiğköfte satıcıların yüzü güldü. Özellikle ... «Milliyet, Jun 15»

Nemrut Dağı'nda "Çiğ Köfte Festivali"

Adıyaman Valiliği'nden yapılan açıklamaya göre, Valilik ve Çiğköfteciler Derneği'nin (ÇİĞDER) birlikte organize edeceği " Çiğ Köfte Festivali"nin 26 Temmuz'da ... «Radikal, Mei 15»

İbrahim Tatlıses'in isteğiyle Sivas'ta 1 ton çiğ köfte dağıtıldı

Türkücü İbrahim Tatlıses'in isteği üzerine sahibi olduğu çiğ köfte firması Sivas'ta şube açarken, açılışa özel olarak şehirde 1 ton çiğ köfte dağıtıldı. ABD'de ... «Sabah, Apr 15»

Tatlıses için 1 ton çiğ köfte dağıtıldı

SİVAS'ta türkücü İbrahim Tatlıses'in sahibi olduğu firma şubesinin açılışı için mobil araçla kent meydanında 1 ton ücretsiz çiğ köfte dağıtıldı. Halkın ilgisiyle çiğ ... «Vatan, Apr 15»

İbrahim Tatlıses'ten hastane odasında çiğ köfte partisi

ABD'de tedavisi süren ünlü sanatçı İbrahim Tatlıses, Türkiye'den çiğ köfte getirtti. ... fotoğrafta Tatlıses'in ABD'de kaldığı hastaneye çiğ köfte getirttiği görüldü. «Sabah, Apr 15»

10 öğrenciye 'örgütsel çiğ köfte partisi'nden 6'şar yıl hapis!

RADİKAL - Balıkesir'de, 14 üniversite öğrencisinin KCK üyeliği iddiasıyla yargılandığı ve çiğ köfte partisinin delil sayıldığı davada 10 öğrenci, altı yıl üç ay hapis ... «Radikal, Feb 15»

Şanlıurfa'da Çiğ Köfte Yarışması

Şanlıurfa'da çiğ köfte yarışması ŞANLIURFA'da, Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen ve renkli görüntülerin ortaya çıktığı yarışmada jüri üyeleri en ... «Haberler, Jan 15»

ŞANLIURFA'DA ÇİĞ KÖFTE YARIŞMASI YAPILACAK

Daha önce yapılan çiğ köfte yarışmalarında dereceye girmiş yarışmacıların ve belediye personelinin yarışmaya kaydı alınmayacağı belirtildi. Yarışmanın ödülleri ... «Milliyet, Jan 15»

SAMSUN'DA OTOMOBİL ÇİĞ KÖFTE DÜKKANINA ÇARPTI: 3 YARALI

Edinilen bilgiye göre, R.D. idaresindeki 55 LG 070 plakalı otomobil, önce park halindeki 55 SM 921 plakalı kamyonete, daha sonra çiğ köftesi dükkanının ... «Milliyet, Jan 15»