BUKU BASA CINA KAKAIT KARO «蛏条»
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风味蒜香海蛏027 原料:海蛏肉200克,蒜薹75克,胡萝卜30克,盐3克,酱油2克,姜丝3克,香油 3克。做法: 1海蛏肉洗净;蒜薹洗净切段;胡萝卜去皮洗净切条。2海蛏肉、蒜薹段、胡萝卜条均入沸水焯熟,捞起,过凉,控水。3海蛏肉、蒜薹段、胡萝卜条中调入盐、 ...
裴效维. 轻,便生出许多觊觎之心:也有想插在里头做跑腿儿的;也有能做状子,认得一两个书办,要给他上下打点的;甚至有叫他在内趁钱的;也有造作谣言恐吓的:种种不一。(第九十一回)趁热灶火比喻凑热闹。〔例〕尤氏忙笑道:“我今儿是那里来的晦气?偏都碰 ...
葱姜炒竹蛏 093 原料:鲜竹蛏肉300克,葱段50克,姜片50克,红椒条30克,料酒、盐、水淀粉、香醋、色拉油各适量。做法:➀竹蛏肉清洗干净,入沸水锅中焯水后控干水分。 ➁炒锅内放适量油,投入葱段、姜片、红椒条煸炒,下鲜竹蛏,加入料酒、盐,快速翻锅炒匀, ...
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透视中国东南: 文化经济的整合研究 - 第 1 卷
文化经济的整合研究 陈支平, 詹石窗. 海为业,岁所人腥鲜 1 ;鲞之利,可当一名都赋" ; 1 清代,漳州"滨海者以渔为生,尝于仲秋及春末,乘小艇,破巨浪,至青水边下网,引网而归,所获满载,名曰牵风" 0 。海上生产发达,因此有种种特殊的生产资料。在滩涂上滑行, ...
今人以人房术用,风斯下矣。痔疮痔漏(《家宝方〉)。轚胆一个,取汁磨香墨,人磨香冰片少许,鸡毛薩涂。《物理小识〉云:轚胆最辣,通窍尤捷,此人所未知者。蛏壳《纲目〉蛏条,止载其肉,云治冷痢,补薄劳,不及其壳之功用。治喉风急痹(《万选方〉〉。用蛏壳置瓦上, ...
明弘治(兴化府志》载: "蚶与蛏皆以海荡为田种之"。这一记载距今 500 多年。民国 22 年(化? ? ) ,全县蛏的总产量 1998 吨, 1949 年,全县养& 4112 亩,产量 913 吨.全县养蛏主要集中在江口和涵江公社,占全县养蛏面积 60 ^ ,养殖潮区多在中潮区到低潮区 ...
翁忠言, 蔡健恒, 莆田县地方志编纂委员会, 1994
繁殖期要防止白露前後的颱風暴雨,並及時驅逐魚害和病害,進入冷蟶後,要及時「蓋汪」。蟶蝦混養要注意投足蝦餌,防止對蝦由於餌料不足而攝食蟶子造成減產,對蝦起捕後,可施肥培餌,保證蟶子正常生活。適時採捕,顆粒還家蟶的採捕期在78月份或春節 ...
令蛏,在《广韵,清韵》与柽同声符同音;与桢彻知旁纽,淸韵叠韵;与撐彻母双声,旁转庚韵,均梗摄字。柽,河柳,叶细长。《尔雅,释木》: "柽,河柳。"宋罗愿《尔雅翼,释木》: "柽,叶细如丝,栴娜可爱。"桢,筑墙时树立在两端的木柱。《书,费誓》: "峙乃桢杆。"《尔雅,释诂下》: ...
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中国筵席宴会大典/中华饮食文库 - 第 376 页
(参见"福建牡枏席"条) 8 仔席以软体动物门双壳纲真瓣鳃目竹蛏科缢眭厲动物原料作头菜编制而成的中、低档酒筵,主要见于山东、浙江、福建等地。蛏仔席中以海鲜菜式为主,充任头菜者多为水晶蛏肉、汤熄蛏仔、三丝拌蛏、咸菜卤蒸蛏、蛏肉糊、白炒鲜竹 ...
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泉州市志 - 第 2 卷 - 第 1201 页
明代,惠安牡蛎养殖已初具规模,并课税。民国时期以来,牡蛎养殖在惠安、晋江、南安等沿海地区普遍发展。 80 年代以前,泉州主要养殖摺牡蛎和少量近江牡蛎。传统的养殖方式以条石、块石为附着基质,有株式、桥式和散式等,自然海区附苗,平均亩产一般 ...
