BUKU BASA CINA KAKAIT KARO «龙凤菜»
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龙凤菜 lan pethikan cekak kang padha kanggo nyediyakaké panggunané ing sastra Basa Cina.
见军师赘赏,厨师便斗胆把想好的名称道出。诸葛亮亦与他异口同声说出了"龙凤配"这个吉祥的名字。以此菜作为这次宴席的主菜,实有画龙点睛之妙,既祝贺刘备与孙尚香的新婚之槽,又象征了蜀汉大业将龙飞凤舞的前景。宴席上,刘备与夫人品尝龙凤配, ...
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珠璣小館：家饌2 - 第 2 卷 - 第 33 页
通常龍代表男性'鳳代表女性,龍鳳相配便是最理想的結合。自古留傅下來,龍鳳多喻男女的配對。但在今日的飲貪中,龍和鳳都有不同的比喻:四隻腳的龍代表肉類,兩隻腳的鳳代表禽類,有一道膾炙人口的粵菜「龍虎鳳大會」中'龍是蛇'虎是狸(或貓) ,而鳳是雞, ...
而到了东吴之后,孙权之妹孙尚香竟也为刘备做了一道同样的菜,但菜名却叫“白云藏黄龙”。这是新婚的孙夫人自比白云,表示一定为夫君 ... 清代“御膳”中,有“凤凰卧雪”、“宫门献鱼”、“龙凤赏月”等等菜名,都属于这一类。又据说,孔府菜中有“当朝一品锅”,无非 ...
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宜蘭人在這裡吃！超人氣宜蘭小吃大搜秘101+ - 第 133 页
據聞龍鳳腿發源自北台濁漁村'聞名於新北市瑞芳及宜蘭縣。華記龍鳳腿的做法'是以魚漿、豬肉、高麗菜與紅蘿蔔為餡料'外皮包覆俗稱豬油網的內臟護膜,油炸至金黃色即可起鍋。值得一提的是,龍鳳腿製作過程中'清洗豬油網最為費工'必須]件件逐]清洗 ...
柱凤杆衍肚含粗锻夜锥诗,所有事菜就得分工。任何一锺工作,必需要楔而不拾的徒事多年,才能约有熟成就。常行舆玩票,造莆分别镇然。兼有毯锺畏虚,所需菜镣嗜好成就腾遇本行再菜的,自然有人。但适锺人到庆是少敷。特殊天才鞋可以超越邢值限度, ...
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中国筵席宴会大典/中华饮食文库 - 第 593 页
所谓花式筵席,就是通过寓意的工艺彩盘或褸字大菜烘托酒宴的主旨,并以其给筵席定名,如彩盘是龙凤造型便叫龙凤呈祥席, 1 道大菜中分别擴出万寿无疆 4 字就叫万寿无疆席。工艺彩盘在御膳房档案中少见记载,而大菜 91 字乾隆之后便已出现。
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《香港百道經典美食》得獎年鑑 2014-2015: - 第 64 页
後來轉型經營私房菜模式。由地道重慶人四姐主理,四姐川菜私房菜菜式為家常菜,有別於一般菜館的江湖菜。在四姐裡,菜式並沒有鵰花龍鳳的菜式,以簡單為主。就像父母煮餘給家人食飯一樣,好讓在外地勞碌拼命工作的人仿如吃到家人煮的餘菜,感受到 ...
来啦,罗大管家给诸位贵宾上菜啦,龙一凤一呈一一祥!就这样,最后一道大菜龙凤呈祥由罗九亲手端上了宴席。这位大管家朝着卢振天使了一个眼色。卢振天会心地笑了。李老先生,这是最后一道大菜取名龙凤呈祥,那就请您先动筷儿吧。卢振天恭恭敬敬地 ...
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饮食杂俎: 中国饮食烹饪研究 - 第 154 页
还烹制成了大菜,如"龙虎菜" (又名"龙虎斗" )、"龙凤菜"等。这一饮食习俗,曾遭到一些人的诟病。不过,倘若历史而辩证地看问题,粤人杂食之风习,乃是在千百年来与大自然斗争索取食物开拓食源过程中形成的,不能轻易否定。当然,如果在今日从卫生学或 ...
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龍鳳寶釵緣 - 第 1 卷 - 第 259 页
梁羽生 259 , 背青布袋的那個乞丐喝了兩大碗酒,撕了一條雞腿邊嚼邊道. ,「老爹子這次為什麼召集大會,段克邪想至此處,不禁有點感慨。忠厚老實,武功也很不錯,只是精明不足,馭下不嚴,以至許多丐幫弟子都未能嚴格遵守幫規 0 衛越行蹤無定,皇甫嵩隱居 ...
