BUKU BASA CINA KAKAIT KARO «麋脯»
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传说仙家所食之麟脯,味极珍美。《列仙传》: "王方平住胥门蔡经家,召麻姑至,各进行厨,擘脯而食之,云麟脯。"无独有偶,以麋鹿肉做成之麋脯,同样妙不可言,是仙家之物。《礼记,内则》: " ... ...麋脯、麕脯。"注: "皆人君燕食庶羞也。"在前人的观念中,有时则径把麋 ...
... 葉龍韻苴匪父切正韻要一一彗茱憩頹敗也 H 刀右切赽玉日直說一乂丙=扣也衷一屾(脯瞄也‵厝一願乾脯前漠柬方朔僥乾肉篤脯頑內則牢脩鹿 _ 脯閑〕舔脯麋脯脣脯噩笪蒲析日脯捶之而施菫椒日鍜脩驊夕毗脯仙碑也乾燥湘搏諧也甩曲薘刪脯脩置昔庄 ...
張玉書, 陳廷敬, Endl. no. LIX. ZALT, 1716
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Tongzhi tang jingjie - 第 33 卷
人-隸' ,柳氏曰麋鹿田不噹啡狙篇脯人(可腥食醒食之咕背以 H 啡′霑也誨起 H 以〝唰附晌切故 _ 」顒隃. ... 鋤之{〔胸田'莆仁匿華怖三債者名晰皆之也:則"也} ‵ ) {江「唰也之' -三)物|也吽滌』鹿脯|」厂 _ 田豕脯三麋脯四唐脯 _ 三糜軒 l 大鹿軒出風不軒 ...
納蘭成德, Qianxue Xu, 徐乾學, 1680
鹿脯糜脯廉脯《礼记,内则》: "牛絛,鹿膽,田豕脯,麋脯,廉脯。麋、鹿、田豕、廉,皆有轩;雉、兔皆有笔。"郑玄注: "皆人君燕食所加庶羞也。"对于"脯" ,郑玄解释说: "皆析干肉也。"鹿霣鹰臂《周礼,天官,醢人》: "朝事之豆,其实韭菹、 8 醢,昌本、麋臂,普菹、鹿臂、茆 ...
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十三经注疏分段标点: Li ji zhu shu - 第 24 页
者一三 0 四 9 諸卵以稍是又其菹乾之,即謂醢魚以肉之孰以之兔開脯 者蓼實雞濡附釋音禮記注疏卷第二十七八以義周袋內言 ... 中言蔘蓼乾梅云者之腥謂生肉麋脯腋實者滞 1 正菘也廣奠脩又更蓼者 1 義言謂即謂謂魚曰 1 鄭沮食云麋上腋缝,亨卵也桃麋 ...
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Li ji yi zhu - 第 1 卷 - 第 467 页
春季適宜吃羊肉和猪肉,當用有香味的牛膏脂煎食;夏季適宜吃野鷄和魚的乾脯,當用有臊味的狗膏脂煎食;秋季適宜吃小牛和小獸肉,當用有腥味的鷄膏脂煎食;冬季適宜吃鮮魚 ... 23 、牛脩,鹿脯,田豕脯,麋脯,麕脯叭麋、鹿、田豕、麕,皆有軒气雉、兔皆有笔。
配合:〕縠脩、羝醬,脯羹、兔瞳,糜庸、魚醢,魚膾、芥誓,麋腥、酸齒,桃楚、梅誓、塊瘦。 12.29 凡 ... 12.30 牛脩、鹿脯、田豕脯、麋脯、麋脯,糜、鹿、田豕、麕皆有軒,雉、兔皆有笔,爵、鷄、蜩、范、芝、榈、蔆、犋、棗、栗、榛、柿、瓜、桃、李、梅、杏、楂、梨、薑、桂。
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中国社会生活丛书: 终岁醇〓味不移. 饮食篇 - 第 223 页
脯腊是古时的咸干肉食品,分为三种:猪、羊等大块肉或兔、鸡、雉等整只加盐风干而成称作"腊品" ;切得较薄加盐风干而成称作"脯品" ;把肉捶击松散,加上盐、姜、 ... 《礼记,内则》记载天子、诸侯的宴会上的脯腊食品中就有牛脩、鹿脯、田豕脯、麋脯、 II 脯等。
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五经四书全译 - 第 2 卷 - 第 1393 页
牛俯,鹿脯,田家脯,麋脯,麋脯,、鹿、田家、麋皆有轩® ,雉、兔皆有亳,爵、鹦、绸、范、芝、桶、凌、惧、枣、栗、榛、柿、瓜桃、李、梅、杏、楂、梨、姜、桂@。大夫燕食@ ,有脍无脯,有脯无脍;士不贰羹、 ...
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浓郁楚风: 楚国的衣食住行 - 第 91 页
有"鹿脯、田豕脯、麋脯、麋脯"等。包山楚简也记有"豕脯"和"桃脯"。脯一般用竹笥盛装,也有成束捆扎后吊挂的。一根脯称为一艇,十艇称之为一束。《国语,楚语》就有楚成王赠子文"腩一束"的记载。汉人也承袭了楚人軎食脯的遗风,江陵凤凰山 167 号汉墓和 ...
