Tegesé saka "溲面" ing bausastra Basa Cina

PANGOCAP SAKA 溲面 ING BASA CINA

溲	面
sōu	miàn

APA TEGESÉ 溲面 ING BASA CINA?

Definisi saka 溲面 ing bausastra Basa Cina

Njajah banyu lan mie.

溲面 以水和面。

PERTALAN SAKA 溲面

Weruhi pertalan saka 溲面 menyang 25 basa nganggo Basa Cina pamertal multi basa kita.

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BUKU BASA CINA KAKAIT KARO «溲面»

Temukaké kagunané saka 溲面 ing pilihan bibliografi iki. Buku kang kakait dening 溲面 lan pethikan cekak kang padha kanggo nyediyakaké panggunané ing sastra Basa Cina.

历史分光镜 - 第 303 页

雪白的面粉,配上肥瘦相半的羊膀豕胁,脔切成蝇头小块,调入葱姜香料,和以盐豉,火盛汤涌,搏面人汤, "星分苞落,笼无逆肉,饼无流面"。一口气可以 ... 细环饼(又名寒具)及截饼(又名蝎子) ,前者以蜜调水溲面,后者以乳溲面,都是脆饼,也用脂裔煎熟。馒偷,水溲 ...

许倬云, 1998

面对生活，请拈花微笑:

至于详细做法,在宋代林洪《山家清供》里有载:“于夏采槐叶之高秀者,汤少瀹,研细滤清,和面作淘,乃以醯酱为熟齑,簇细茵,以盘行之, ... 成书于南宋末年的生活百科全书《事林广记》中记有一道“翠缕冷淘”:“槐叶采新嫩者,研取自然汁,依常法溲面,倍加揉搦。

凉月满天, 2015

中国食品科技史稿 - 第 1 卷 - 第 38 页

4 ,蒸饼、酒溲饼汉,崔实《四民月令》中有, "寒食以面为蒸饼"的话。在同书中又有, ... 从"入水即烂"的记:载看,当时的酒溲饼必定是一种发面饼了。 ... 制作过程大致如下:用水和面(溲面) ,揉令熟(均勾有面性〉,作剂、蒸、煮,做棋子及乾燥,需要时煮食之。记载中 ...

洪光住, 1985

民生日用三大奇书 - 第 2 卷 - 第 170 页

用秫稻米屑,水、蜜溲之,强泽如汤饼面。手搦团,可长八寸许,屈令两头相就,奢油煮之。鸡鸭子饼:破写瓯中,不与盐。锅铛中奢油煎之,令成团饼,厚二分。全奠一。细环饼、截饼:环饼一名"寒具,。截饼一名"蝎子,。皆须以蜜调水溲面;若无蜜,煮枣取汁;牛羊脂驀亦 ...

崔祝, ‎宋应星, ‎賈思勰, 1995

饮食杂俎: 中国饮食烹饪研究 - 第 266 页

汉魏六朝时期面点迅速发展的另一个重要原因是和面点发酵法的形成分不开的中国面点发酵始于先秦。古代学者 ... 汉魏南北朝时期,中国的面点发酵法更加普及并被总结成文字保存下来。据东汉 ... 所以刘熙《释名》中说: "饼,并也,溲面使合并也"。而饼在 ...

邱庞同, 2008

郭在貽文集 - 第 1 卷 - 第 154 页

信遽呼僕,僕曰: '已溲訖。' , '按:宋人趙叔向《肯綮録》"俚俗字義"條下引陸法言《唐韻》: "以水和面曰溲。"《敦煌掇瑣》一〇四《俗務要名林》: "溲,水溲面。"皮日休《客瓊州楊舍人》: "清齋净溲桄榔面,遠信閒封苣蔻花戶冷淘《太平廣記》册一,卷三九"劉晏"條(出《 ...

郭在貽, ‎張涌泉, ‎王雲路, 2002

訓詁叢稿 - 第 164 页

溲《太平廣記》册四,卷一六五"夏侯處信"條(出《朝野僉載〉〉) : "唐夏侯處信爲荆州長史,有賓過之,處信命僕作食,僕附耳語曰: '溲 ... 按:宋人趙叔向《肯綮録〉〉"悝俗字義"條下引陸法言《唐韵〉〉^ "以水和面曰溲。"《敦煌掇瑣》一〇四《俗務要名林》: "溲,水溲面。

郭在貽, 1985

齐民要术: 饮食部分 - 第 174 页

六月时,溲一石面,著二升;冬时,著四升作。 ... 面当令起。髓饼法:以髓脂、蜜,合和面。厚四五分,广六七寸。便著胡饼炉中,令熟。勿令反覆。饼肥美,可经久。《食次》曰"粲"一名"乱积" ,用秫 ... 细环饼、截饼:环饼一名"寒具" ,截饼一名"竭子, " ^ 1 须以蜜调水溲面。

贾思勰, ‎石声汉, 1984

古代名菜点大观 - 第 147 页

空心食之以生姜汁溲面更隹。〔注释) 1 羊肉 31 面一以羊肉荬纪面条, 2 溲面—和面, ^ , ^ 3 索饼种面条, 4 臛一肉獎, 主伤中,益气,补不足。 14? 8 乳饼~ ~干乳酪制成的饼,

邱庞同, ‎于一文, 1984

備急千金要方:

又方小麥面(一升)海藻(一兩)特生石(十兩)上三味,以三年米醋漬小麥面,曝乾,各搗為散合和,服一方寸匕,日四五服,藥含極乃咽之。 ... 又方海藻(一斤,《短劇》作三兩)小麥曲(一斤)上二味,以三年醋一升,溲面未,曝乾,往反醋盡,合搗為散,酒服方寸匕,日三服。

孫思邈, 2015

BABAGAN WARTA KANG NGLEBOKAKÉ ARAN «溲面»

Weruhi yèn pawarta nasional lan internasional wis ngomongaké lan kepriyé aran 溲面 digunakaké ing babagan warta iki.

追本溯源方便面雏形是中国伊府面吗

据文史专家介绍，方便面最初的雏形，就是明末清初扬州大厨发明的“伊府面”。这种时称“伊 ... 棋子面，又名“切面粥”，《齐民要术》中早有记载：“刚溲面，揉令熟。大作剂， ... «多维新闻网, Agus 15»

方便面的雏形是明末清初的“伊府面”

据文史专家介绍，方便面最初的雏形，就是明末清初扬州大厨发明的“伊府面”。这种时称“伊 ... 棋子面，又名“切面粥”，《齐民要术》中早有记载：“刚溲面，揉令熟。大作剂， ... «搜狐, Agus 15»

清明节有哪些特色美食

另外，贾思勰的《齐民要术》中还记载了另一种寒食节的食品─环饼。「环饼，一名寒具，以蜜调水溲面」。油炸至金黄色後即可食用，味道极为脆美，相当近似现在的点心。 «中国食品科技网, Mar 15»

汉代百官中有“汤官” 专负责向皇帝提供面食

古代文献记载，汉代面点的品种已相当多，这时的面点通称为饼，所以《释名》说：“饼，并也，溲面使合并也。”饼大体上可分为三大类，即汤饼、蒸饼、胡饼。《汉书·百官 ... «央视国际, Des 14»

手擀犁面

所谓的犁面就是把三张擀好的圆面皮叠加在一起二折后，用左手压住面皮的最宽 ... 面条最初只称为“饼”、“水溲饼、煮饼”，这便是中国面条先河——“饼，并也，溲面使 ... «汉丰网, Sep 14»

清明节食俗：南北各地特色小吃

另外，贾思勰的《齐民要术》中还记载了另一种寒食节的食品─环饼。「环饼，一名寒具，以蜜调水溲面」。油炸至金黄色後即可食用，味道极为脆美，相当近似现在的点心。 «365地产家居网, Apr 13»

盘点清明节各地美食习俗

另外，贾思勰的《齐民要术》中还记载了另一种寒食节的食品─环饼。「环饼，一名寒具，以蜜调水溲面」。油炸至金黄色後即可食用，味道极为脆美，相当近似现在的点心。 «华夏经纬, Apr 11»

各地清明节祭扫饮食风俗

另外，贾思勰的《齐民要术》中还记载了另一种寒食节的食品─环饼。'环饼，一名寒具，以蜜调水溲面'。油炸至金黄色后即可食用，味道极为脆美，相当近似现在的点心。 «新华网天津频道, Mar 10»