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1
Die Milch, ihr Wesen und ihre Verwerthung
Käsebereitung. Allgemeines. Die Käsebereituug hat im Allgemeinen zuin
Zwecke, aus der Milch den Käsestoff auszuscheiden und demselben nach
Trennung von der Molle beziehentlich durch Salzen, Würzen, Färben, Formen,
Pressen und ...
Benno Alexis Hans Martiny,
1871
2
Illustrirtes Lexikon der gesammten Wirtschaftskunde: Für ...
Käsebereitung. — 43 — Kcksebereitung. Äasebereitung. — 46 — Käsebereitung.
kohlensaures Kali nennt, hat man auch zu Leim, Firniß auf Papier und Seide, zur
Darstellung von englischem Pflaster, als Klärungsmittel für Suckersaft und ...
3
Populäres Handbuch der Landwirthschaft für den praktischen ...
auch den Schweinen verfüttert. In größeren Wirthschaften wird öfters die
abgerahmte Milch zur Käsebereitung noch verwendet, wodurch sich dieselbe
weit höher verwerthet, als dieß durch die Ver- fütterung an die Schweine möglich
ist. 0.
4
Allgemeiner Anzeiger und Nationalzeitung der Deutschen: Der ...
Gotha. und Rationalzeitung der Deutschen. Sonnabends, den S. Iunius 1L44.
Gesellschaften für Butter- und Käsebereitung. Fast überall ist wohl die Erfahrung
zu machen, daß die beste und feinste, deßhalb aber auch am theuersten
bezahlte ...
5
Populäres Handbuch der Landwirthschaft für den praktischen ...
v) Käsebereitung. Jn größeren Wirtbschaftcn, wo man keine Gelegenheit zum
Verkauf der Milch hat, wird dieselbe zur Käsebereitung verwendet. Man I heilt die
Käse ein in Süßmilchkäse und Sauermilch« käse. t) SüßmilchkSse. Bei der ...
6
Lehrbuch der rationellen Praxis der landwirthschaftlichen ...
... Obstmostbereitung, die Kalk-, Gyps- und Ziegelbrennerei, Potaschesiederei,
Oelraffinerie, Butter- und Käsebereitung, das Brotbacken und Seifesieden
umfassend : zum Gebrauche bei Vorträgen über die landwirthschaftlichen
Gewerbe und ...
Friedrich Julius Otto,
1862
7
Marianne Strüf: ein wirthschaftliches Haus- und Lesebuch für ...
In lezterem Fall bietet oft die Käsebereitung einen gewinnreichen Ausweg dar.
Und dieses Auskunftsmittel, diese dritte Verwandlung der Milch in einen
genießbaren, allgemein beliebten Artikel, durch welchen ebenfalls ein schöner ...
8
Praktische Anweisung zur Vervollkommnung der Viehzucht: als ...
Selbst heiße und trocken« Witterung hat Nachtheil für die Käsebereitung*),
dagegen eine mäßig« warme für die Güte, Menge und Dauer der Butter und
Käse die geeignetste ist. Man vermeide übrigens bei Kühen deren Milch
hauptsächlich ...
9
Die Hindernisse und Schädlichkeiten, Mißgriffe und Fehler in ...
Hier ist aber nur von einer solchen Käsebereitung die Rede, welche den ganzen
Milchertrag, ohne das Buttermachen dabei zur Hülfe zu nehmen, ver- werthen
kann. Diese ist nun allerdings umständlicher und erst in längerer Zeit in Gang
und ...
10
Das Pfennig-Magazin für Verbreitung gemeinnütziger Kenntnisse
Milch von erhitzten oder kranken Kühen taugt nicht zur Käsebereitung. Ehe wir
den in der Milch enthaltenen Käsestoss zur Käsebereitung gewinnen können,
bedürfen wir noch eines zweiten Stoffes, einer Säure; gewöhnlich bedient man
sich ...
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Winterschule Ulten: Werkschau am 16. und 17. Mai
... Drechselarbeiten, Objekte aus Wildholz, Wildblumenfloristik, Permakultur, Alpine Kräuterkunde, Filzen, Weben, Käsebereitung um nur einige zu nennen. «Suedtirol News, 5월 15»