독일어 사전에서 "Sauerteig" 뜻

SAUERTEIG 의 어원학

spätmittelhochdeutsch sūwerteic.

어원학은 단어의 기원, 단어 구조의 변화 및 중요성의 변화에 관한 연구입니다.

독일어 에서 SAUERTEIG 의 발음

Sauerteig  Sa̲u̲erteig [ˈza͜uɐta͜ik]

독일어에서 SAUERTEIG 의 뜻은 무엇인가요?

효모

Sauerteig

Sourdough는 일반적으로 유산균 및 효모에 의해 발효가 유지되는 베이커리 제품 생산 용 반죽입니다. 생산 된 이산화탄소는 반죽을 느슨하게합니다. 유산균의 전형적인 종은 Lactobacillus plantarum과 Lactobacillus brevis입니다. 효모의 전형적인 효모 균주는 Saccharomyces cerevisiae이다. Sourdough는 과자를 풀기위한 자극제로 첨가되어 호밀 빵을 제빵합니다. 사워 반죽은 소화율, 풍미, 풍미, 유통 기한 및 구운 식품의 절단을 개선합니다. 영양 생리 학적 성질 또한 개선되었습니다.

Sauerteig ist ein Teig zur Herstellung von Backwaren, der meist dauerhaft durch Milchsäurebakterien und Hefen in Gärung gehalten wird. Das dabei produzierte Kohlenstoffdioxid lockert den Teig auf. Die typischen Arten von Milchsäurebakterien sind Lactobacillus plantarum und Lactobacillus brevis. Ein typischer Hefestamm im Sauerteig ist Saccharomyces cerevisiae. Sauerteig wird als Triebmittel zur Lockerung von Backwerk zugefügt und macht Roggenteige backfähig. Sauerteige verbessern Verdaulichkeit, Aroma, Geschmack, Haltbarkeit und Schnitt der Backwaren. Ebenso werden ernährungsphysiologische Eigenschaften verbessert.

독일어 사전에서 Sauerteig 의 정의

반죽은 밀가루와 물을 첨가하여 연속 발효시켜 빵 반죽에 발효 및 이완제로 첨가합니다.

durch Zusatz von Mehl und Wasser in fortlaufender Gärung gehaltener Teig, der dem Brotteig als Mittel zur Gärung und Lockerung zugesetzt wird.

SAUERTEIG 의 번역

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• 독일어 - 중국어 번역기: 酵
• 독일어 - 스페인어 번역기: levadura
• 독일어 - 영어 번역기: sourdough
• 독일어 - 힌디어 번역기: ख़मीर
• 독일어 - 아랍어 번역기: خميرة
• 독일어 - 러시아어 번역기: закваска
• 독일어 - 포르투갈어 번역기: fermento
• 독일어 - 벵골어 번역기: খামির
• 독일어 - 프랑스어 번역기: levain
• 독일어 - 말레이어 번역기: ragi
• 독일어: Sauerteig
• 독일어 - 일본어 번역기: 酵母
• 독일어 - 한국어 번역기: 효모
• 독일어 - 자바어 번역기: ragi
• 독일어 - 베트남어 번역기: căn nguyên
• 독일어 - 타밀어 번역기: புளித்தமாவைக்குறித்து
• 독일어 - 마라티어 번역기: खमीर
• 독일어 - 터키어 번역기: mayalamak
• 독일어 - 이탈리아어 번역기: lievitare
• 독일어 - 폴란드어 번역기: zaczyn
• 독일어 - 우크라이나어 번역기: закваска
• 독일어 - 루마니아어 번역기: maia
• 독일어 - 그리스어 번역기: προζύμιο
• 독일어 - 아프리칸스어 번역기: suurdeeg
• 독일어 - 스웨덴어 번역기: surdeg
• 독일어 - 노르웨이어 번역기: surdeig

«SAUERTEIG» 단어가 포함된 독일어 인용문

Sauerteig 단어가 포함된 유명한 인용문 및 문장입니다.

1

Alexander Sergejewitsch Puschkin

Jugend ist wie Sauerteig. Aber Sauerteig ist nicht das ganze Brot.

2

Emil Baschnonga

Sein Lächeln glich einem Zuckerguß über Sauerteig.

3

Ludwig Börne

Der Sauerteig eines widersprechenden Geistes scheint mir unentbehrlich, damit das Werk gedeihe und genießbar werde.

4

Bibel

Hütet euch vor dem Sauerteig der Pharisäer, welcher ist die Heuchelei!

5

Manfred Hinrich

Phantasie, Sauerteig der Wirklichkeit.

«SAUERTEIG» 관련 독일어 책

다음 도서 목록 항목에서 Sauerteig 의 용법을 확인하세요. Sauerteig 에 관련된 책과 해당 책의 짧은 발췌문을 통해 독일어 서적에서 단어가 사용되는 맥락을 제공합니다.

Handbuch Sauerteig

Ein unverzichtbares Nachschlagewerk für alle, die das empfindliche System Sauerteig optimal beherrschen wollen! Das Standardwerk Handbuch Sauerteig liefert Ihnen das komplette, für die Herstellung von Sauerteig benötigte Fachwissen.

Dr. Markus J. Brandt, Prof. Dr. Michael Gänzle, 2006

Krankheit, Sexualität, Gesellschaft: Geschlechtskrankheiten ...

Die Monographie untersucht erstmals die Hintergruende der seit Ende des 19.

Lutz Sauerteig, 1999

Roxy Sauerteig: Das 4. Obergeheimnis links

Roxy Sauerteig liebt Überraschungen und kribbelige Abenteuer.

Katharina Reschke, 2012

Exegetische Überlegungen zu dem Gleichnis vom Senfkorn und ...

Studienarbeit aus dem Jahr 2008 im Fachbereich Theologie - Biblische Theologie, Note: 1,0, Bergische Universitat Wuppertal, Veranstaltung: Vorlesung, 13 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: In der folgenden ...

Magali Nolden, 2013

Brot und Brötchen selber backen: Kreativ Backen mit ...

Über 50 bebilderte Rezepte für Brot und Kleingebäck. Neues, Bewährtes und viele Infos

Gudrun-Aimée Spalke, 2012

Dr. Heinrich Müller's evangelischer Herzensspiegel

Wisset ihr nicht, spricht der Text, daß ein wenig Sauerteig den ganzen Teig versauert? Es ist sonst auch ein guter Sauerteig, davon der Herr redet bei dem Matthäus im 13., indem er sein Wort vergleichet einem Sauerteige, den ein Weib nahm, ...

Heinrich Müller, 1858

Dr. Heinrich Müller's evangelischer Herzenspiegel: ...

Wisset ihr nicht, spricht der Text, daß ein wenig Sauerteig den ganzen Teig verfäuert? Es ist sonst auch ein guter Sauerteig, davon der Herr redet bei dem Matthäus im 13., indem er sein Wort vergleichet einem Sauerteige, den ein Weib nahm, ...

Heinrich Müller, 1858

Abodah Sarah oder der Götzendienst: ein Traktat aus dem ...

Wenn der Sauerteig von Nichtheiligen in einen Teig gekommen ist und ihn bereits gesäuert hat; nachher kommt Sauerteig von Hebe, oder von der Frucht von mancherlei Samen in Weinbergen, so viel als zur Säuerung genügt hätte, hinein, ...

Ferdinand Christian Ewald, 1856

Technologie der Backwarenherstellung: fachkundliches ...

Auf Hefevermehrung im Sauerteig wird verzichtet. Die Teiglockerung erfolgt ausschließlich durch Hefezusatz zum Brotteig. Es ist aber auch möglich, durch geänderte Führungsbedingungen eine Hefebildung im Sauerteig zu begünstigen .

Claus Schünemann, Günter Treu, 1999

Talmud-Iraktat: Abodah Sarah, oder der Götzendienst. Die ...

Wenn der Sauerteig von Nichtheiligen in einen Teig gekommen ist und ihn bereits gesäuert hat; nachher kommt Sauerteig von Hebe, oder von der Frucht von mancherlei Samen in Weinbergen, so viel als zur Säuerung genügt hätte, hinein, ...

Ferd. Christn Ewald, 1868

«SAUERTEIG» 단어를 포함하는 뉴스 기사

다음 뉴스 기사의 맥락에서 국내 및 국제 언론이 말하는 내용 및 Sauerteig 단어를 사용하는 방법을 알아보세요.

Bad Tölz - Mit Vollkorn und Sauerteig

Leo Büttner (Mitte) mit einem Teil seines Bäckerteams. Die Spezialitäten-Bäckerei Büttner in Bad Tölz wurde mit dem bayerischen Staatsehrenpreis ... «Süddeutsche.de, 11월 16»

Das Wachsen des Reiches Gottes unterwegs

Jesus spreche in seinen Gleichnissen von Dingen aus dem alltäglichen Leben: der Sauerteig, der nicht Sauerteig bleibe, da er zum Schluss mit dem Mehl ... «Kath.Net, 10월 16»

Heuchelei, ‚Lügen' und das Karnevalsgebäck der Großmutter

Franziskus in Santa Marta: schlechter Sauerteig produziert Leere und macht den Menschen zum Simulanten, er verfällt der spirituellen Schizophrenie des ... «Kath.Net, 10월 16»

„Hütet euch vor dem Sauerteig der Heuchelei“

Papst Franziskus hat am heutigen Donnerstag um 11.45 Uhr die rund tausend Teilnehmer an der bundesweiten, ökumenischen Pilgerfahrt „Mit Luther zum ... «ZENIT, 10월 16»

Rockmusik für den Sauerteig

Musik fürs Brot ist Teil von Bäcker Schmitts Zusatzausbildung zum Brot-Sommelier. Angeblich regt die Musik die Hefe und Bakterien im Teig an. Dadurch soll ... «Sat.1 Bayern, 9월 16»

Und was hört Ihr Brot am liebsten?

Bei 28 Grad reift hier der Sauerteig für sein Brot. ... So kam er auf die Idee, zu untersuchen, welche Auswirkungen Schall auf die Reifung von Sauerteig hat. «impulse, 9월 16»

Dieser Bäcker spielt seinem Brot AC/DC vor

Bäcker beschallt Sauerteig Foto: APA/dpa/Karl-Josef Hildenbrand Der 35-Jährige mit Spitzbart, der in seiner Freizeit Schlagzeuger in einer Metal-Band ist, hat ... «Kurier, 9월 16»

Besserer Sauerteig mit Musik? Bäcker erforscht Auswirkungen der ...

Bei der Beschallung von Sauerteig spielt der musikalische "Inhalt" keine Rolle, sondern allein die physikalisch messbaren Schallwellen. Diese wirken sich ... «klassik.com, 8월 16»

Klassik und Hardrock für den Sauerteig

Deshalb untersucht Schmitt nun, wie die regelmäßige Beschallung sich auf die Entwicklung der Mikroorganismen im Sauerteig auswirkt – vor allem mit Blick auf ... «Allgemeine BäckerZeitung, 8월 16»

Generationenwechsel: Sauerteig statt Backmittel

Georg Öfferl (links) und sein Cousin Lukas Uhl vor ihren Dampfbacköfen. Der junge Bäckermeister hat die Backstube im niederösterreichischen Weinviertel ... «DiePresse.com, 7월 16»