호밀 빵
호밀 빵은 호밀 곡물에서 밀가루의 다양한 비율로 만든 빵의 유형입니다. 사용 된 밀가루의 종류와 착색제의 첨가에 따라 색깔이 밝거나 어둡거나 밀가루로 만든 빵보다 밀도가 높습니다. 그것은 흰빵보다 섬유질이 높고 색이 더 어둡고 향이 더 강합니다. 호밀 빵은 흰 빵과 비교했을 때 주목할만한 건강상의 이점이 있습니다. 다크 호밀 빵은 중세까지 지속 된 간판이되었습니다. 많은 종류의 호밀 곡물은 핀란드, 덴마크, 발트해 연안 국가, 러시아, 네덜란드, 독일과 같은 북 중부 및 동유럽에서 왔습니다. 오스트리아, 핀란드, 에스토니아, 덴마크, 라트비아, 리투아니아, 폴란드, 벨로루시, 러시아, 우크라이나에서는 다양한 종류의 호밀 빵이 가장 인기있는 빵입니다. 서기 500 년 전 영국에 정착 한 Saxons와 Danes는 북의 더 추운 기후에 잘 맞은 호밀을 도입했습니다.