영어 사전에서 "zampone" 뜻

영어 에서 ZAMPONE 의 발음

zampone  [zæmˈpəʊneɪ]

영어에서 ZAMPONE 의 뜻은 무엇인가요?

코테 키노 모데나

Cotechino Modena

코티 키노 모데나 (Cotechino Modena) 또는 코티노 디 모데나 (Cotechino di Modena)는 때때로 코티 치노 (cotecchino) 또는 코테 기노 (coteghino)라고도하며, 돼지 고기, 지방 백, 돼지 껍질로 만든 신선한 소시지이며 PGI 지위를 가진 이탈리아 모데나 출신입니다. Zampone Modena는 밀접한 관련이 있으며 또한 PGI 상태를 가지고 있습니다. 폴렌타와 렌즈 콩을 곁들여 먹습니다. Cotechino는 Gavello에서 1511 년경으로 거슬러 올라간다. 포위 된 사람들은 고기를 보존 할 방법을 찾아 내고 부드러운 컷을 사용하여 cotechino를 만들어야했다. Mirandola는 Zampone이라는 이름이 붙어있는 속이 빈 돼지의 트로터에 둘러싸인 자신 만의 명물을 개발했습니다. 18 세기에 이르러서는 당시 황색 소시지보다 더 인기가 있었고 19 세기에는이 지역과 그 주변에서 대량 생산에 들어갔다. Cotechino는 렌즈 콩이나 cannellini beans와 함께 종종 새우 주위에 으깬 감자와 함께 소스를 제공합니다.

Cotechino Modena or Cotechino di Modena, also sometimes spelled cotecchino or coteghino, is a fresh sausage made from pork, fatback, and pork rind, and comes from Modena, Italy, where it has PGI status. Zampone Modena is closely related and also has PGI status. Served with polenta and lentils. Cotechino dates back to around 1511 to Gavello, where, whilst besieged, the people had to find a way to preserve meat and use the less tender cuts, so made the cotechino. Mirandola developed its own specialty enveloped in a hollowed out pig's trotter, named the Zampone. By the 18th century it had become more popular than the yellowish sausage that had been around at the time, and in the 19th century entered mass production in and around the area. Cotechino is often served with lentils or cannellini beans with a sauce alongside mashed potatoes, especially around the New Year.

영어 사전에서 zampone 의 정의

사전에있는 zampone의 정의는 다진 돼지 고기 어깨로 채워진 돼지의 trotters로 만든 소시지입니다.

ZAMPONE 의 번역

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«ZAMPONE» 관련 영어 책

다음 도서 목록 항목에서 zampone 의 용법을 확인하세요. zampone 에 관련된 책과 해당 책의 짧은 발췌문을 통해 영어 서적에서 단어가 사용되는 맥락을 제공합니다.

Unmentionable Cuisine

Stuffed Pig's Feet With Lentils (Zampone con lenticchie) / Italy Prestuffed zampone (available from some Italian-American butchers) are pig's feet which have been boned as in the previous recipe and stuffed with a seasoned chopped pork.

Calvin W. Schwabe, 1979

When in Emilia Romagna

Zampone is served sliced with beans or lentils rather than with mashed potatoes. The Modenese wouldn't think of celebrating major events without zampone. If you order zampone in a restaurant, they're not going to put a hoof on your plate.

Carol Plantamura

Food Culture in Italy

The menu varies, but it is quite common to eat zampone or cotechino with lentils. Zampone is minced pork meat with spices, stuffed into the skin of a pig's foot. Cotechino, stuffed into pig's intestine, is made with minced pork meat, lard, and skin ...

Fabio Parasecoli, 2004

Apples to Zampone: Where to Buy the Best Food in and Around ...

Includes several indexes. The author's other books include 'The Original Mediterranean Cuisine', and 'Medieval Recipes for Today'.

‎1996

The Market: Recipes, History and Stories from the Adelaide ...

1 onion, diced 500 g brown lentils 150 g San Marino Prosciutto Crudo, cut into small cubes 1 carrot, diced 1 stick celery, diced salt and pepper to taste Soak the zampone and lentils in cold water for 12 hours. Drain. With a sewing needle, prick ...

Catherine Murphy, 2004

Shadow of the Inimicus: A Personal Testimony of Supernatural ...

“I told you'seguy amillion times... don'tlean back onthe damn chairs, you're gonna break 'em!” Unkempt and unshaven, BigMike Zampone came from behind the counter and slowly waddledhis burly frame to the table. Vento, always the gentle  ...

R.E. Villanti, 2009

Remembrance of a Restaurant: A Decameron of Dining

A zampone! Now in Italian cooking, a zampone, or stuffed anything, is very popular. A zampone is usually a leg of an animal which is stuffed with sausage meat, etc., then sewn, smoked, and eaten. In English it is called a trotter (hooves),  ...

Frank Palescandolo, 2001

The Oxford Companion to Italian Food

ZAMPONE. MODENA. is made by putting a filling similar to that of cotechino into the carefully prepared boned hind ... The contents and procedure are stipulated in its IGP (see DOC), and today zampone Modena is made T R MB A R RIA IE ...

Gillian Riley, 2007

The Oxford Companion to Food

zampone. is an unconventional 'sausage', a speciality of Modena in the Emilia- Romana re- gion of Italy. The skin is not a sausage casing of the usual sort, but a boned pig's trotter; the name 'zampone' literally means 'great paw'.

Alan Davidson, Tom Jaine, 2014

New York Magazine

One of the seasonal dishes Italians love best is zampone, a coarse-textured, supple garlic sausage stuffed into a pig's foot and cooked for several hours. ( James Beard has it with eggs for Christmas breakfast.) At Christmastime, New York's ...

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«ZAMPONE» 단어를 포함하는 뉴스 기사

다음 뉴스 기사의 맥락에서 국내 및 국제 언론이 말하는 내용 및 zampone 단어를 사용하는 방법을 알아보세요.

Paolo Ferrari, presidente del Consorzio Zampone Modena …

L'Assemblea annuale del Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena ha nominato all'unanimità il 12 giugno 2015, Paolo Ferrari come Presidente per il ... «Primaonline.it, 6월 15»

Paolo Ferrari riconfermato alla Presidenza del Consorzio Zampone …

Paolo-Ferrari-Cons-Zampone L'Assemblea annuale del Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena ha nominato all'unanimità Paolo Ferrari come ... «Bologna 2000, 6월 15»

Zampone e 'rosto con lo schiampagne', le ricette di Rossini cuoco e …

Tartufi alla bolognese, zampone, panierini al 'parmeggiano'. Cosa piaceva a Gioacchino Rossini? Tutto. Il grande musicista era anche un grande buongustaio, ... «La Repubblica, 5월 15»

Daycare centre near Brussels features child-size furniture and a …

Skylights illuminate the timber-lined atrium of this daycare centre by ZAmpone Architectuur, where furniture, sleeping nooks and even the staircase are all ... «Dezeen, 4월 15»

Cotechino e zampone? Sessanta ricette per cucinarlo al meglio

Ecco le ricette per portarlo in tavola in modo creativo. Dal Consorzio Zampone Cotechino Modena il libro “60 ricette da tutta Italia firmate dagli chef di domani” ... «Gazzetta di Reggio, 1월 15»

Cotechino o Zampone avanzato? Ecco le ricette per portarlo in …

Quanti hanno ancora cotechino o zampone in dispensa, pronti da cuocere? Non si sa mai quando farli, come cucinarli…se non con purè o lenticchie e si sa, ... «DomiMagazine, 1월 15»

Capodanno, piace il cenone a casa Regna lo zampone: 6 milioni di …

Tra i prodotti irrinunciabili per il Capodanno – dopo i tradizionali panettone e spumante – ci sono il cotechino o lo zampone: il 73% degli italiani lo porta in tavola ... «L'Eco di Bergamo, 12월 14»

feste a tavola

Cotechino e Zampone, due prodotti Igp (Indicazione geografica protetta), sono sicuramente tra i prodotti irrinunciabili per le feste di fine anno. Il Consorzio ... «Gazzetta di Modena, 12월 14»

Natale a tavola, cotechino e zampone vengono scelti da 3 italiani su 4

Cotechino e zampone, due prodotti Igp (Indicazione geografica protetta) dell'Emilia Romagna, salgono nell'olimpo dei prodotti irrinunciabili per le feste di fine ... «IlPiacenza, 12월 14»

Zampone e tortellini: a Modena le feste si fanno a tavola

Il menu-tipo per conciarsi per le Feste prevede tortellini (rigorosamente in brodo, meglio se di cappone), bollito misto comprensivo di zampone di maiale con ... «La Stampa, 12월 14»