과자 식품 (기술)
제과 (Confectionery)는 특정 식품을 물질에 영구히 노출시켜 처리하는 기술입니다. 선택된 물질은 그 다음에 식품을 관통하여 그 물질에 흡수되거나 심지어 그 물질과 반응합니다. 모든 과자 공장은 과자 공장이 있으며 제과 공장이 있습니다. 설탕, 꿀, 브랜디, 기름, 소금, 식초, \u0026 c. 그 결과 일반적으로 confit이라고 불리는 것이 있습니다. 예를 들어, 과일은 브랜디 또는 설탕으로 구분할 수 있습니다. 거위, 오리, 푸 아그라 및 돼지 고기는 지방에서 천천히 요리하여 보존 할 수 있습니다. 올리브는 쓴 맛을 없애기 위해 소금물에 맡겨져 있습니다.