«SACCHAROMÈTRE» 관련 프랑스어 책
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1
Nouveau manuel complet du brasseur; ou, L'art de faire ...
Saccharomètre et manière de s'en servir dans tart du brasseur. On a déjà dit qu'
on détermine la densité du moût de malt, ainsi que sa pesanteur spécifique finale
, après qu'il a bouilli arec le houblon, au moyen du saccharomètre, qui n'est ...
Friedrich Christian Accum, Jean René Denis Riffault des Hètres, Armand Denis Vergnaud, 1853
l'autre est le saccharomètre proprement dit, et va de 0 k. à 6 k. 5 de sucre
contenu par hectolitre de dissolution. Ces pèses ne donnent d'indications
exactes qu'autant qu'on s'en sert dans des liquides amenés à la température de
15° mais ...
Société industrielle de Saint-Quentin et de l'Aisne, 1872
3
Nouveau manuel complet du fabricant et du raffineur de sucre...
Généralement , on détermine cette richesse en degrés de l'aréomètre de lieaumé
, et très-rarement , jusqu'à présent du moins, avec le saccharomètre centésimal,
et d'après l'échelle en centièmes de cet instrument. Dans les calculs dont il va ...
Blanchette, Julia de Fontenelle, Zoega, 1837
4
Nouveau manuel complet du brasseur ou L'art de faire toutes ...
Au reste chaque saccharomètre est accompagné ordinairement d'une table de
comparaison de ses indications avec celles des saccharomètres le plus en
usage. Pour bien comprendre le mode d'action de ces instruments , il faut se
rappeler ...
Armand Denis Vergnaud, Friedrich-Christian Accum, Black, 1838
5
Examen de la question des sucres
Et il est en outre décrété qu'il sera fait usage du Sacpharome- tre à prescrire
Saccharomètre pour reconnaître la Gravité du Jus ou Si- par i-Excise , rop pour la
Charge du Droit, selon les provisions du pré- Pouricconl>1"- tre les Sirops. sent ...
6
Compte rendu in-extenso
tandis que le saccharomètre permet de constater où est le défaut. D'un autre côté
, si des liqueurs sucrées marquant le même degré au saccharomètre, donnent
une bière plus spiritueuse dans un cas que clans l'autre, si elles donnent tantôt ...
Association des chimistes et ingénieurs de sucreries, distilleries et industries agricoles de France et de l'Union française, 1902
7
Annales des Fermentations
Les moûts marquaient respectivement 9°,8, 10“ et 10“ au saccharomètre. On les
a mis en fermentation avec 10 grammes de levure pressée pour un v litre, 51 la
température de 20“ environ. Observation au bout de ringt-quatre heures.
8
La Sucrerie Indigène et Coloniale
D'après la méthode que nous proposons, et qui est la méthode ordinaire, le Brix
se détermine avec autant de sûreté et bien plus rapidement.- Pour l'obtenir, en
effet, il suffît de plonger un saccharomètre Vivien ou Brix volume sensible dans la
...
9
Traité de la fabrication de l'alcohol
Pour des moûts marquant environ 200 au saccharomètre , chaque i° R. de
différence avec la température normale correspond à une correction de o°,o5 du
saccharomètre. Maercker recommande tout spécialement la vérification de
chaque ...
10
Chimie théorique et pratique des industries du sucre
SACCHAROMÈTRE VIVIEN. — DEGRÉ DE PURETÉ. — RENDEMENT
INDUSTRIEL EN SUCRE, SUIVANT M. VIVIEN. On vient de voir à quelles erreurs
et à quelles fausses conséquences peut conduire l'emploi du saccharomètre
Balling ou ...
