일본어 사전에서 "ふちゃ‐りょうり" 뜻

일본어 에서 ふちゃ‐りょうり 의 발음

ふち	ゃ‐	りょう	り
huti		ryou	ri

일본어에서 ふちゃ‐りょうり 의 뜻은 무엇인가요?

일본어 사전에서 ふちゃ‐りょうり 의 정의

ふちゃ 요리 [普茶料理] 중국에서 전해진 선사의 사찰 음식. 채소류를 주재료로 사용하고, 기름을 많이 사용하는 것이 특징. 오우 바쿠 \u0026 thinsp; (오우 바쿠) \u0026 thinsp; 종의 万福寺에 전해졌다 때문에 오우 바쿠 요리라고도한다. 술 요리.

ふちゃ‐りょうり【普茶料理】 中国から伝わった禅寺の精進料理。野菜類を主材料に用い、油を多く使うのが特徴。黄檗 (おうばく) 宗の万福寺に伝えられたので黄檗料理ともいう。ふさりょうり。

ふちゃ‐りょうり 의 번역

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«ふちゃ‐りょうり» 관련 일본어 책

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京都の萬福寺で、豪華精進料理をいただく

京都の萬福寺で、豪華精進料理をいただく(3)白眉は普茶料理です仏像も境内散歩もいいですが、萬福寺と言ったら、なんといっても一番の特徴は料理です。精進料理というと、なぜか皆さん、とても質素なものを想像されるようです。確かにそういう面もあります ...

All About 編集部, ‎吉田さらさ, 2013

たべもの語源辞典 - 234 ページ

ふちゃりようり【普茶料理】豚は、白いものと思っているが、中国に渡ると黒い豚が多いのに驚く。豚を、沖栂では、ウヮー〈擬声語)という。八重山では、ォーまたはヮーという。喜界島では、クルミヂャラ、石川県河北郡で、ボタという。世界で豚が一番多くいるのは中国 ...

清水桂一, 1980

新・読む食辞苑: 日本料理ことば尽くし

普茶料理』ふちゃりょうりおうぼく装料理とも呼び、京都宇治の黄壊山万福寺に伝わる中国式の精進料理のこと。料口亜半牛計上同じ中国伝来で、長崎に起こった卓縦料理が獣鳥魚肉類を使うのに対して、卓雄風の精進料理ともいえる。寺卓雄ということもある。

小林弘, ‎中山篤, 2015

サービス業教科書 サービス接遇検定 3・2級 テキスト&問題集 - 184 ページ

料理とパーティー○日本料理の種類種類読み方特微精進料理しょうじんりょうり肉や魚を使わない料理会席料理かいせきりょうり宴会で出る上等な料理懐石料理かいせきりょうり一品ずつ客に出す高級な日本料理晋茶料理ふちゃりょうり中国風の精進料理本膳 ...

西村 この実, 2014

仏教語源散策辞典 - 299 ページ

一五○ページ参普茶料理... することである。不純なのである。無 299 ば改まった祝い事の料理である。その食形式は一人一膳式ではなく、普茶台と呼ぶ正方形のテーブされる料理で、これは大きな行事が無事に終わった時などの、いう。字もまた、あまねまず、 ...

藤井宗哲, 1993

論集東アジアの食事文化 - 549 ページ

I わがれ 5 りっ 5 しょへんいでここじ,ゆ" , 'にねんい重いたにへんさんへんっぎいださいはひょおこな自序の冒頭に「斎に吾料理通の初镉出てより。玆に十有二年の今に至るまで。二編三編と嗣出して。幸に世に行はたうれ. . 'りふちゃしっけくぷおょしばらふでかね ...

Naomichi Ishige, 1985

逆引仏教語辞典 - 198 ページ

逆引仏教語辞典編纂委員会, 1995

現代家政學辭典 - 906 ページ

C 石澤 D ふちゃりょうり管楽料理) C 名構普茶料理は精進卓子料理の名である。備門に於ては禁酒であるから茶を用ひる。依つてこの名がある。備僧を招いて粛文は不幸時の膳に供し、或は茶席の膳に用ひることもある。山城園宇治黄壁山の僧侶の料理が著名 ...

石澤吉麿, ‎松平友子, ‎土肥衛, 1939

聞き書群馬の食事 - 133 ページ

志田俊子. 133 髙崎近郊の食 が特徴である。に盛られて供されるので、お互いで袷仕をしあいながら会食するの普茶席は、四人が一卓に対座する。料理はいずれも四人分が一緒すなわち「赴茶」を意味している。ふちゃ行なっていた。普茶料理の普茶とは、本来、 ...

志田俊子, 1990

Banpaku kinen Nihon'ichi sekaiichi - 201 ページ

中国料理は、油ぎった料理が多く、栄養料理といわれますが、味つけの料理でもあります。 ... 京都にはその風格を一番伝える、茶懐石の坂の「無量庵」鎌倉の「瑞泉寺」などが有名で理の東京の芝愛宕の「醍醐」、普茶料理の東京赤な家の「白紙庵」がお座敷 ...

Nihon Jōhō Sentā, 1970