프로 비타민
프로 비타민은 체내에서 비타민으로 변화하는 물질이다. 사전 비타민이라고도한다. 예를 들어, 프로 비타민 B5는 체내에서 판토텐산 (비타민 B5)에 변화 판테놀 (Panthenol)의 것이다. "프로 비타민"이라는 말은 비타민 활성이 전무하거나 거의 없지만 일반 대사에 의해 체내에서 활성을 갖게되는 것에 대해 사용된다. 예를 들어, "프로 비타민 A」는, 그대로는 레티놀의 6 분의 1의 활성 하나 밖에 없지만 체내에서 레티놀로 바뀌는 β 카로틴에 사용된다. 다른 견해는 β 카로틴도 레티놀도 단순히 비타민 A의 다른 형태라고 할 수있다. ...