빵
빵 (포 : pão)는 밀가루와 호밀 가루 등에 물, 효모, 소금 등을 더해 만든 반죽을 발효시킨 후 구운 식품 (발효 빵). 변종으로 찌거나 튀기거나하는 것도있다. 또한, 건포도, 견과류 등 직물에 반죽 넣거나 다른 재료를 원단으로 감싸고, 원단에 올려 굽는 것도있다. 반죽을 얇게 펴서 구워 빵과 베이킹 파우더와 베이킹 소다를 첨가하여 굽는 빵 안에는 효모를 첨가하지 않고 만들어지는 것 (퀵 브레드)도 많다. 이들은 많은 나라에서 주식으로되어있다. 일본어 및 한국어 · 중국어의 한자 표기는 '麺麭 "(번체 : 麵包, 중국어 간체 : 面包). ...