«ひきわり‐めし» 관련 일본어 책
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G にはとりめし「鶴飯 1 (鶴の肉を細かく切り松軍、衛などと共に警油、味港にて煮上げ、飯の中にまぜたるもの)。 ... ぱくめし(妻飯)。<とろろをかけたる 10 圏むぎとろ(妻著汁) = (夢著積)。<ひきわりめし「磯割飯 1 (ひきわりのむぎをまぜたるめし) o ひきわり(爆割) ...
中には麦ゾッキ(麦ばかり)の飯もあった。(大原)ひきわりと押麦にして食べる。(ム; ; )ひきわりめしァヮめしにかわってムギめしになった。ムギを水率でついてきて、それをうちで石臼で割ってひきわりをつくった。(大久保)さんごくめし(三殺飯)ァヮ,ムギ、コメなど三裨 ...
着物はめくらじまのはんてんまたはこりぐちのはんてんにめくらじまのももひきをはいて,はだしかわらじかわらぞうりをはいて,仕事をした。はんてんは ... 6 ,毎日の食事主食米 1 に対して麦 9 の割合,ひきわりめしといつて大麦のひきわりをたいた。昭和の初期まで統 ...
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逆引き広辞苑: 第5版対応 - 594 ページ
捩感若茂持捵晚一大強深粟薯昼碾変割一丼湯栗握切炒河枕桜い物卞」" &しし^弒飯耩臣飯川飯^飯割^飯盛飯取飯。飯飯 I せ;飯飯ぐ恨― ^ "飯召 1 ^飯^ ^飯" 0 飯"飯"舨"飯" "飯^ ^らめ―〜飯" ^ ^ ― ^飯し髮か心世大^重文 5 : 16 の文しし羋字し敏宇^ ^御(お) ...
御摂勧^帳七建 3 「さあ盗人め、 18 に籌まれて冠装東を引きはって, 281 の I 鬥 I へは何しに来た」ひきばん【^】武家用語。非番。休みの .... 漫稿食 0 「臼を以て^ 8 たるをひきわりむぎ、略をわりとも云」ひきわりめし【引割飯】未に引割麦をまぜてたいた飯。略して「 ...
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戦乱を生き抜いた勝者の活力 - 189 ページ
杠殻とはベンガラといい、黄みを带びた赤色顔料、酸化第二鉄を主成分としており、安価で、着色力、耐久力ネ 8 杠殻染めか茜染めの木綿臼でひいて砕いた麦を混ぜた飯。碾割飯とも。うすひきわりめしネ 7 弓害飯ひきわりめし茶飯のこと。# 6 飯茶めしちや水を ...
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大辞林: 漢字引き・逆引き - 999 ページ
>御飯板飯飯飯&&魬魬飯飯麵飯飯飯簾龊飯飯飯飯飯る^ホ御礙き変雷割わ割 14 牛: ^牛. ... はんまいのうか飯料はんりょう 5*00 ままかり飯#ままごと飯 7 菜ままこな肇焚きままたき飯饮きままたき續まんま飯めし飯釜めしがま ... かわりめしひきわりめし.
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日本料理秘伝集成: 原典現代語訳 - 第 18 巻 - 382 ページ
に燃しすぐに引には妙々なり 0 引わり飯は焚様を皆人くはしく志るところなれば夏秋は何国にても焚たる飯をくさらかす事あり幾内そう 19 れは^ ... さて、このようにして炊いた飯は、いたって軽く、少しもねばり気がないから、かけ汁、または、引きわり飯は、炊き方 ...
... 1 晚水にっけ,米と炊き合わせる余った麦飯にいんぎん粒を入れ,かゆに米 3 〜 5 くらいの割で,ひき割と炊き合わせる精米所に出す。 ... 熱灰へうめて焼く料理名麦飯(ばくめし)ばくつけえ(麦がゆ)ひき割飯押し麦飯あめ(もやし)こがし青ざし(青出し)小麦こうじひえ ...
4 昔は主食の米と麦の割合は麦(麦はひき割を用いる)を七分、米三分くらいで食べたが、今ではだいだい米六分、麦四分くらいの割合(麦は多くは押麦にする)。 ... 野菜の力テメシ I 五目飯,いんげん飯,小豆飯,大豆飯,芋飯,人 9 0 ふやし粉を入れる場合はない。