사탕무
사탕무 (사탕무 학명 : Beta vulgaris ssp. vulgaris)는 명아주과 근대 속의 2 학년 식물. (체계에 따라 비름과 근대 속에 포함될 수있다.) 별명 사탕무 (설탕 무)이라고도하지만, 무 별종의 식물이다. 또한, 이탈리아 이름은 바루바비에토라하는데, 그 중 키 옷쟈 지방에서 재배되는 품종은 고르고한다. 비트 설탕 용 품종 군이다. 추위에 강하고, 한랭 작물로 중에서 고위도 지역에서 재배되고있다. 사탕 수수와 손 잡고 설탕의 주요 원료이며, 뿌리를 짜서 그 국물을 졸이다하면 설탕을 취할 수있다. 나뭇잎과 찌꺼기 (비트 펄프라고도 함)는 가축의 사료로 이용된다. 전세계 설탕 생산량 중 약 35 %를 차지한다. 일본에서는 홋카이도를 중심으로 재배되고있다. 사탕무로 만든 설탕은 사탕무 설탕과 불리며, 국내 원료에 의한 일본의 설탕 생산량의 약 75 %, 일본의 설탕 소비량의 25 %를 차지한다. ...