교활
교활 (프랑스어 : clafoutis, 오크 어 : clafotís)는 프랑스 리무 쟁 지방의 전통 과자. 타르트 형에 타르트 반죽을 깔고 중에 체리 정렬, 계란, 우유, 생크림, 설탕, 밀가루를 섞은 반죽으로 덮어 구운 과일들이 커스터드 푸딩과 같은 과자이다. 리무 쟁 지방 발상에서 19 세기에는 프랑스 전역에 퍼져 있었다. 리무 쟁 지방에서는 블랙 체리 이외의 과일을 이용한 것을 후로냐루도라고 구별하고 있지만 다른 지역에서는 거기까지의 조건은 아니다. 타르트 반죽을 생략 할 수도있다. 과일은 체리 이외에도 자두, 딸기 (딸기), 쿠로이찌고 (블랙 베리), 크랜베리, 사과, 자두 등도 바꿀 수있다. ...