크로켓
크로켓 (프랑스어 : croquette. 프랑스어 발음 크로켓, 코켓투)은 작은 둥근 튀김 요리이다. 주요 재료는 으깬 감자, 소고기 (송아지 고기, 쇠고기, 닭고기 또는 칠면조), 해산물, 야채 및 식빵, 계란, 양파, 향신료와 허브, 와인, 우유 또는 이들의 조합이고, 도구들이의 경우도 있고, 빵을 포장하는 경우가 많다. 크로켓은 일반적으로 원통형 또는 원반형이며, 튀겨 만든다. 크로켓 (프랑스어로 "열심히 소리내어 캠 '을 의미하는 동사 쿠로케"croquer」보다) 프랑스 발상이며, 음식과 패스트 푸드의 양쪽으로 세계적으로 보급하고있다. 프랑스 대사전에서는 크로켓 초출 문헌은 1740 년 (모토 후미 5 년)이라는 기재가있다. 하지만 영국 영어 문헌 크로켓이 등장하는 것은 1706 년 (호우 3 년). 이 양자의 연대는 34 년 동안이 있고, 크로켓의 기원설에는 수수께끼가있다. (참고 "맛있는 고로케 대백과」) ...