«まめ‐みそ» 관련 일본어 책
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別冊Discover Japan お取り寄せ便利帖 - 57 ページ
白味噌【しろみそ】 'ー由然の書から~の食 。温野、餅やトー)、ア産)、ネット覚えておきたい味噌用語にしたり~甘粒みそりフォルニみりんー 2 ヵ月価格= 525 円~インター)、カ Fax 長野 ... 田舎味噌とも呼ばれる豆味噌【まめみそ】大豆を蒸して豆麺でつくった味噌。
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お味噌のことが丸ごとわかる本: - 5 ページ
_ 独特の甘みとやさしい味わいが魅力の麦味噌しっかりした濃さで味を主張する豆味噌複数の味の組み合わせとプレンドが楽しい調合味噌。ここからは、米味噌以外の味噌を厳選して紹介一郷土色豊かな味噌達の特徴を知っておこう。むぎみそ〝まめみそ~ち ...
日本料理ことば尽くし 小林弘, 中山篤. しょうがりるとのことで、この名がつけられた。姿のまま、白焼きして生美要醤油で、また、生のまま能題種にする。間蒸〈まむし〉豆味噌〈まめみそ》 (み)みがき牛薬勢〈みがきごぼう. 飯借〈ままかり〉「さっぱ」ともいい、イワシ科 ...
二○"甘味噌&とんかつのハーモニーがすすむ味噌かつ今や全国的に名の知れた名古屋の定番メニューが味噌かつ。とんかつと味噌ダレの抜群の相性に、ご飯がすすみます。個性あふれる店の中からお気に入りの味を探しに出かけましょう。熟成させた豆味噌を ...
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EXCELビジネス統計分析 [ビジテク] 第2版 2013/2010/2007/2003対応
ユークリッド距離(クラスターの数が 5 の場合)小麦粉 O 水あめ 40.012 O 米みそ| 153.685| 114.38 O 豆みそ| 154.129| 114.957 2.3 O 食酢 360.932| 321.797|207.419| 206.863 O 米みそと豆みその距離が一番近い( 2.3 )のでこの 2 つを 1 つにまとめて ...
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現代日本語方言大辞典 4 - 2894 ページ
II マメっ[ ! 11& ! ^ ]【 3 】【名〗一ォ二ル(豆を煮る)。| 0 まめ 1213 デ一ズ[お:も 111 : ^名〗 111 ダイズ[お! ^ I 名 3 小豆より大粒で,黄色くて丸い豆。みそ,しょうゆ, ―な腐などの原料。 1111 マメっ匚" ^ ]【豆 X 名〗ダイズとも。『山,ミソマメ[ ! 11 ; ^ ^ : 1 【味噌な!
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排出放射能毒素！「玄米・味噌・海藻」食譜: 放射能の毒出し！「玄米・味噌・海藻」レシピ
みそをとき入れて煮立つ直前に、火を止める。 3..器に盛り、細ねぎの小口切りを散らす。□作り方みそは好みでかまいませんが、豆みそはコクがあり、麦みそはさっぱり。寒い季節は豆みそを多く、暑い季節は麦みそを多めにするとよいでしょう。□材料(2人分) ...
Masaaki Hirano 赤だしは、もともと豆みそ、あるいは豆みそを使った合わせみそで仕立てたみそ汁を指す料理上のことばえば豆みそを指し、八丁みそニニ州みそ.名古屋みそ,溜みそなど、地万銘柄で通って来ました。 3 容易になじめない嗜好のロ—カル性が ...
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健康と元気のためのマクロビオティックのすすめ: 健康食ガイド - 106 ページ
みそには、豆みそ、麦みそ、米みその三種類があります。これは、こうじの酵素、ビタミン、ミネラルなどの成分が含まれています。みそは一年から十年の時間をかけみそは代表的な発酵食品で、そのはたらきは酵母にあります。酵母には多くのアミノ酸、^じ 0 ^ 3 ...
本章では、中京地域の伝統食品の代表的なものの一つである豆みそを取りあげ、その歴史、特性、当地域との関わりなどを研究し、当地域の食文化の特性を形成する起源をみていくこととする。 1.1 豆みそ文化圏としての発展みそ(大豆を煮て、つきくだき、珐と塩 ...
総合研究開発機構 (Japan), 地方シンクタンク協議会 (Japan),
1990