«にぬき‐たまご» 관련 일본어 책
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意抜玉子〈にぬきたまご》加玉子の関西の呼び方。煮抜豆腐〈にぬきどうふ》すいり豆腐と同じ。二番だし〈にばんだし〉吸物用の一番だしを引いた残りの削り節に水を入れ、しばらく煮出して渡し取ったもので、煮物、味噌汁用として使い分ける。煮浸し〈にびたし〉あゆ ...
にぬき(たまご)【煮抜き(卵)】(名)かたくゆでたたまにぬし【荷主】(名)薦の.持ち主(送り主)。にぬり【《丹塗り】(名)〔文〕赤または^シュ)色に塗つてある,こと(もの)。にねんせい【二年生】(名) 1 〔植〕一〔草が〕 II 圖 I 一一一一実を 1 葉をつけたまま冬をこし、翌年になっ ...
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旅ハ風雅の花: 旅客・五老井許六 - 91 ページ
旅客・五老井許六 石川柊. 文選』の「旅賦」に記している。許六はこのほかに逢坂山の冷素翹、駿河.磐田の饅頭、木曽路の卵の煮ぬき(ゆでた卵)を旅の名物に挙げているが、木曽路の茶屋で煮ぬきを注文した気配はない。煮ぬきより団子ではなかったか。東海道 ...
かいどじゅん. とんとんとことことんとんとことこきゆうりと煮ぬきたまごを刻んでるのかな楽しそうな音だもんひよっとすると...やっぱりそうだったひよこサラダ山盛りいっぱいならんでるこのごろ包丁の出番が減ったよないしゃ〜きいも〜こがらしが運んでくるおじいさん ...
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近世菓子製法書集成 - 第 713 巻 - 73 ページ
... みつ砂糖蜜廿あげまき廿かんさらしの,」せいはう寒晒粉製方廿六炒米廿六はすたまごのはふ蓮玉子法廿七ふなよど: &はに鮒淀川煮廿七諸魚類骨とも和らかに煮る法廿七肴を寒水に漬る法廿七廿八廿八廿八煮ぬき玉子の法風流すひもの又方辛螺の実ぬき ...
ヲヽむくで是程しいとあるから、さすれば茹玉子は古くには江戸でも煮抜玉子と呼ばれたものらしい。作者は山崎麓 ... の書である。やつあわびかんざし卵子の煮ぬきは、木曾の旅」とあり、洒落本「大通俗一騎夜行」(安永九)に「少しも酒は吞んせんとな顔のいたく ...
タイムトンネルをさかのぼり、行き交う旅人の姿を追いながらゆったりと峠の茶屋で一服食わねば「未来焰王(閻魔大王)の前にてからきめ(つらい目)を見るといへり」と語って岡,磐田)の饅頭、木曽路の卵の煮ぬき(ゆで卵)をあげ、なかでも摺針峠の「摺針餅」を ...
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日本語大シソーラス: 類語検索大辞典 - 810 ページ
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仰げば尊し: 姑と嫁・めぐりあい...そして別れ - 253 ページ
煮抜き卵を円状に薄く切った物が一っ。小さな皿に収まるだけの量だった。雰囲気も変えてみようと、敢えて紅茶セットの花柄の皿を使い、婆蘭の葉と蘭の花びらでデコレ—シヨンすると、凄く素敵なモ—ニングセットになった。「おばあちゃん。朝御飯出来たよ」「食べ ...