일본어 사전에서 "ダイアセチル" 뜻

일본어 에서 ダイアセチル 의 발음

だい	あせちる
ダイ	アセチル
dai	asetiru

일본어에서 ダイアセチル 의 뜻은 무엇인가요?

디 아세틸

디 아세틸 (diacetyl, IUPAC 이름 2,3- 부탄지온 2,3-butanedione)는 2 개의 아세틸 기가 카르보닐기의 탄소끼리 결합 된 유기 화합물이다. 지케톤의 일종으로, 화학식 C4H6O2으로 표시된다. 양조 업계에서 다이 아세틸이라고도 불린다. 특징적인 향을 가지고 발효 음료 · 식품의 품질에 큰 효과가있다. 인화성이며, 특히 공기와의 혼합 증기는 폭발성이있다. 2013 년 11 월 18 일 주로 50 대 이후에 나타나는 노화 냄새가 아니라 30 대 - 40 대 "아저씨 냄새"의 원인 물질 인 것이 맨담에 의해 특정되었다. ...

일본어 사전에서 ダイアセチル 의 정의

다이 아세틸 [diacetyl] 디 아세틸

ダイアセチル 의 번역

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• 일본어 - 중국어 번역기: 双乙酰
• 일본어 - 스페인어 번역기: El diacetil
• 일본어 - 영어 번역기: Diacetyl
• 일본어 - 힌디어 번역기: diacetyl
• 일본어 - 아랍어 번역기: ثنائي الأسيتيل
• 일본어 - 러시아어 번역기: Диацетил
• 일본어 - 포르투갈어 번역기: diacetil
• 일본어 - 벵골어 번역기: Diacetyl
• 일본어 - 프랑스어 번역기: diacétyle
• 일본어 - 말레이어 번역기: Diacetyl
• 일본어 - 독일어 번역기: Diacetyl
• 일본어: ダイアセチル
• 일본어 - 한국어 번역기: 다이 아세틸
• 일본어 - 자바어 번역기: Diacetyl
• 일본어 - 베트남어 번역기: diacetyl
• 일본어 - 타밀어 번역기: Diacetyl
• 일본어 - 마라티어 번역기: डायएक्टाइल
• 일본어 - 터키어 번역기: Diasetii
• 일본어 - 이탈리아어 번역기: Il diacetile
• 일본어 - 폴란드어 번역기: Dwuacetyl
• 일본어 - 우크라이나어 번역기: діацетил
• 일본어 - 루마니아어 번역기: diacetil
• 일본어 - 그리스어 번역기: διακετύλιο
• 일본어 - 아프리칸스어 번역기: Diacetyl
• 일본어 - 스웨덴어 번역기: diacetyl
• 일본어 - 노르웨이어 번역기: diacetyl

«ダイアセチル» 관련 일본어 책

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ビール事典 - 47 ページ

... ダイアセチル香があるほうがよ比較的苦味が強い。いとされる。 ||-PA |ncia Pale Ale スタイルの特徴フ口ーラル. 47 2 章世界のビールスタイル 85.

野村浩二, ‎菅原亮平, ‎三輪一記, 2014

麦酒伝来: 森鷗外とドイツビール - 183 ページ

6 句| )二ダイアセチル臭。新鮮なバターのにおい。バタースコツチ、バターミルクのにおい o ダイアセチル臭は酔母の代謝生産物であるし、乳酸歯類の汚染によつても生成する。ラガーピールでは好ましくないにおい。ドライ価呼) :エキスを食い切つた甘みのないこと ...

村上満, 2006

先端技術への招待: エネルギー・医療・輪送 - 241 ページ

いずれも香気と香味を阻害する要素だ。そのほかダイアセチルという、清涼感をそこなう臭みの成分も生まれてしまう。従来のやり方ならば、主発酵でダイアセチルが生成されても、後発酵の熟成期間に濃度が低下してくれるのだが、バイオ,リアクターではそう ...

中野不二男, 1993

日本の醤油: その源流と近代工業化の研究 - 196 ページ

肌 z8 緩衝能高低ポリォール +++ + (グリセロール)仏ジケトン化合物ダイアセチルダイア七チルアセチル―プロピルアセチル一ブチルピラジン化合物少多主要香味成分乳酸エチルレピュリン酸エチル冊遮旦芥バレロラクトンメチォノール碗化メチル 4 旦 6 ...

横塚保, 2004

中共の麻薬政策 - 71 ページ

かれらのうち一人は偽造のイギリスの旅券を持っていたが、かれらとともに生阿片二百五十六ボンド、未精モルヒネ八ボンド、不純モルヒネ一ボンド、ダイアセチル^モルヒネ.ハイ,ト口ク口ライド五ボンド以上などが発見された。阿片吸飲は現在では禁止されている ...

Richard Lawrence-Grace Deverall, 1955

Hōkoku: Report of the Fermentation Res̀earch Institute

澱粉分解性:り. 2 ^の可溶性載粉を含む寒天培赛基の平板ヒに菌を接種し,生育後ョ―ド液を注いでョード反応を検らべる。 81 ゾ 0868 , ? ! " 08 ! 5 : 3 リ 61 "反応:ペプトンを含む培地に菌を培赛し, 10 ズビ 01 !を加え生ずるダイアセチルとの呈色反応を検らべる。

Kōgyō gijutsuchō hakkō kenkyūjo, 1958

Journal of the Society of Organic Synthetic Chemistry, Japan:

鳳発当時は丁度, ^というシングルプラックいわゆるワンダイプラック(。 ne ー Dye ・ B ー ack )が'実際に市販されておりました。 A の化合物の元に ... 原料としてはアセトアミド体とプロモベンゼンですが'アセチル基は途中で水酸化カリで脱離します。離艇に A の ...

Yūki Gōsei Kagaku Kyōkai, 1992

全国研究所計画総覧: 21世紀を拓く研究所計画 375件の全貌 - 71 ページ

同研究所では発酵技術を基にライフサイヱンス分野での先端技術の開発に注力,バイオリアクターによる醸造,遗伝子組換えによる「ダイアセチル」を制御したビール研湖発本部長仙本康) ~ 8&0 戦略委員会技術情報企画部(片山怒杞)研鄉鄉(笹原徹)隨事業開郷( ...

産業タイムズ社, 1988

坂口謹一郎酒学集成: 日本の酒文化 - 26 ページ

清酒ばかりでなくビ—ルや酢などの醸造した物やバタ—などにもふつうがダイアセチルという化合物であるという説と、醋酸臭の一種であるといっゎり香と冷えこみ香わるい臭気のうちで大物をあげれば先ず「つわり香」。これはその主成分場と化するかの観がある ...

坂口謹一郎, 1997

農芸化学の 100年 - 150 ページ

ビールのホップ成分,さらに日光^や酸化臭に関して黒岩氏や搞本氏のすぐれた研究があるが,なかでも日光臭の本体の究明はその防止法の確立へと進展した(黑岩,生成され,後発酵時の浮遊酵母数を增し発酵温度を上げることでダイアセチルが無臭の 2 , 3 ...

日本農芸化学会, 1987