«て‐まかない» 관련 일본어 책
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日本一のまかないレシピ: 永久保存版 - 93 ページ
修業していた頃は、よくまかないをつくりました。小僧だった私にとって、料のもの。出前や掃除といったほうが楽しかった。だいたい、あの頃の料理人は後輩に仕事を教えようなんて気はさらさらありませんでした。「見て覚えろ」「技は盗め」という時代。とはいって ...
GAIAは食品、生活雑貨、本などを売るお店である。そのお店でまかないをしていると聞くと驚かれるかもしれない。お店で売っているものの味を、スタッフ自身に知ってもらうた ...
というのも、「まかないを作る時間」なんてものが設けられているのでも、まかない当番だからとふだんの業務を免除されることもないからだ。まかない作りは通常業務の合間丶しかも、決まった時間までに作らなくてはならない。だから当然、凝った料理を作る時間 ...
特別な日には、まかないにもいっもより少しお金をかけて、豪華な料理を作らせてもらえるのです。その年のおせち担当は私でした。おせち料理作りは本当に大変です。年末はただでさえ忙しい時期。だから他の職員には手伝ってもらえず、自分ひとりですべての ...
京 I は、助かったと思って喜んだ。従兄に訊ねると叱られるかもしれないが、恥しい思いをしなくてもいい。「まかない棒いうたらどれどいの?」従兄は、例の団栗眼を光らして怒るかと思いの外、少し唇を尖らして、くっくっと吹き出しそうになった。が、すぐそれを ...
黑島傳治, Hideo Odagiri, 壺井繁治, 1970
ぶかんろところで、『寒山詩』には寒山、捨得、そして豊干という三人の隠者に会って、その奇怪な行動を目撃したという闘さゆういんふう ... 天台の西七十里(日本の約七里)の「寒厳」というところに隠棲していて、ときどき国清寺にやってまかない ひきずっていた。
なお「まかない支給概算表」は,雇用労働を用いた場合に雇い人に支給したまかない費を見積って記入する表であるが,常雇の場合は月額を概算して合計すればよいし,臨時雇の場合は,後述する労働日記帳の「支袷まかない見積額」欄を合計して転記すればよい。
お客さんにヒントをもらう「特製もりそば」はもともと自分たちで食べていたもの、つまり「まかない」である。ゆで上がった麺をザルからどんぶりに移すときに、ザルに麺が残ることがある。昔はその麺を一本、二本と集めて、器に取っておき、それをスープ、唐辛子、 ...
