울
울 (멥쌀)은 쌀이나 보리 등의 작물에서 아밀로오스를 포함 품종. 반대어는 떡 (떡)이며, 조성으로 아밀로오스를 전혀 또는 거의 포함하지 않는 것을 가지고 (떡), 아밀로오스를 포함하는 것을 우르 (멥쌀)한다. 이러한 성격을 가지고 울 성한다. 떡 식물도 파는 치 식물이 변이 된 것에 의해 생긴 돌연변이이다. 요오드 · 요도카리 수용액과 정색 반응에서 청색을 나타낸다. 울 (멥쌀) 외에 떡 (떡) 품종이있는 식물로는 벼, 옥수수, 보리, 기장, 수수, 비름 등이있다. 덧붙여 "울"의 한 글자에 멥쌀을 의미 할 수도있다. ...