한국어에서 애저탕 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 애저탕 의 정의
애저탕
재래 된장을 걸쭉하게 풀은 물에 새끼 돼지와 인삼, 대추, 은행, 밤, 마늘, 생강, 녹각, 포부자 등을 넣어 백숙처럼 삶은 탕.
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대한민국 숨겨진 여행지 100: 소설보다 재미있는 구석구석 이야기 여행
여행팁 애저탕 진안의 토속음식으로 애저탕이 유명하다. 20일 된 새끼 돼지를 가마솥에 넣고 마늘, 친절한 생강, 대추와 갖은 한약재를 함께 넣어 2시간을 푹 삶으면 애저요리가 된다. 느끼하지 않고 살이 연해 씹지 않아도 될 정도로 부드럽다. 진안의 ...
이것이 애저 요리 의 통례 이지만 애저 를 시루 에 쪄서 국물 없이 먹기도 한다 . ' 고 하 였다 . 또 許演 은 '光州 음식 의 왕자 라고 일컫는 애저 탕 의 본고장 은 후 州郡茶道面 산골 이 鬼 는데 , 그 빚 을 보게 된 곳 은 光用 이다 . ' 고 하 兎 다 . . '4 i'e f f :bi' t' ...
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향토 음식 산업 의 육성 방안 - 176페이지
도미 회 , 지리 국 , 전복죽 , 회덮 밥 , 구기자 밥 , 해물 뚝 배거 탕 , - 3L 기 나물 , 백합죽 , 추어탕 , 우어 회 , 칠보 편포 , 대아리 민물 고기 매운탕 , 화심 순두부 , 모악산 보리 밥 , 참붕어 찜 , 동상 토종 닭 백숙 , 대둔산 산채 백반 , 더덕 무침 , 애 서찜 , 애저 ...
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Kukhoebo - 466-469호 - 128페이지
애저 찜 의 유래 와 요리 법 t [ 2 지기 T iL [ rn 그 i 3 흐 ilp Te l X, [倫 전통 식생 느 문회 언구 원장 애저 ' 는 고기 로 먹을 어린 ... 의 왕자 라고 일컫는 애저 탕 의 본 고장 은 나 주군 다도면 산골 이었는데 , 그 빛 을 보게 된 곳 은 광주 이다 ' 라고 하였다 .
Korea (South). Kukhoe,
2005
애저 찜 은 본디 어미 돼지 의 뱃속 에서 꺼낸 태아 ( 돼지 새끼집 ) 로 만들던 음식 이지만 , 요즘 에는 구하기 어려 워서 앳된 ... 서 허연 (許滿 은 ' 광주 음식 의 왕자 라고 일컫는 애저 탕 의 본 고장 은 나 주군 다도면 (羅 깨 言[ 1 多道面) 산골 이었는데 .
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 186페이지
마늘 장아찌 진석 화젓 · 전어 밤젓 · 전어 젓 ( 돔 베젓 ) 찹쌀 고추장 수육 · 양탕 · 염소 고기 요리 녹차 · 야채 즙 · 어성초 · 과하주 · 구기자 동동주 · 모과주 애저 탕 · 추어탕 · 염소탕 된장 영지 버섯 차 한정식 · 키조개 요리 · 게두 요리 · 표고 버섯 요리 누룩 ...
하지만 그놈 의 안색 은 변 함 이 없었 으며 계속 애저 탕 만을 펴 먹고 있 었다 . 뜨락 쪽 을 넨지 시 내다 보니 퇴 마루 끝에 딴 상울 받고 後 아서 식모 인 듯한 아낙네 와 말 을 주고 받으며 4 운전수 y 인 성대 가 곁눈질 로 그놈 을 살펴 보고 있었다 .
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다시 月門里 에서: 宋基元小說集 - 209페이지
저놈 의 애저 탕 이라니 . 그저 콱 , 했 으면 ... ... 쩝쩝 . " " 구찌 빤 찌도 제법 이야 . " . ' ' 아가 , 너 내 며눌 아기 삼자 . 어떠니 " " 아저씨 도 ... ... 웃기네 . " 티셔츠 는 입을 비쭉 거 兎 고 , 빨간 바지 는 여전히 입을 가런 채 키득 거렸다 . 그러자 엎방 에서 중년 ...
산포 갯가 에서 잡은 어린 민물 고기 를 말린 대갱 이 - 마치 노가리 를 먈린 듯하다 - 가 있고 자라 를 고은 용봉탕 그리고 본디 어미 의 뱃속 에 든 새끼 돼지 틀 삶는 것이 었지만 이제는 대체로 난 지 20 일 에서 40 일 이 된 놈 을 삶은 음식 힌 애저 탕 이 ...
개고기 대신에 보신탕이나 사철탕, 지렁이탕 대신에 토룡탕. 영어권에서는 돼지 pig 대신에 돼지고기 pork , 소 ... 철갑상어 알, 달팽이, 추어탕, 애저찜, 말고기, 족발, 곰발바닥, 닭 모래집, 우설, 거위 간 등. 그리고 가장 금기시되는 식 품 역시 동물이다.